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그것은 사도 역사 전설 박물관에 위치하고 있으며 마치 정원 연못 위에 분노한 것처럼 서 있습니다. 사도 해안에서 가져온 신선한 제철 생선과 함께 사시미 세트 식사 1760 엔. 사도 된장으로 만든 냄비 요리 인 "오키 주스 세트 식사" (1540 엔 ~) 는 가을부터 초봄까지 추천합니다 (예약 필요). 예약이 없으면 11 월 중순부터 4 월 초까지 휴관합니다.
니가타현 사도섬에 위치한 숨겨진 비스트로. 식재료는 밭에서 정성껏 기른 것과 지역 생선을 풍부하게 사용한다. 제공되는 요리에 최적의 와인이 함께 제공되어, 철저하게 준비된 저녁이 입소문을 타고 인기를 끌었다. 메뉴는 오마카세 코스만 있다. 결제는 현금만 가능하다.
シェフがソース作りにこだわった地魚料理が女性に好評。黒一色のモダンな外観を目印に訪ねよう。メニューはランチ1250～、ディナーセット1530円～、ディナーコース4400円～。コースは要予約。
日本海沿岸の町・糸魚川で横浜中華街の味を楽しめるのがこの店。お得な昼のランチメニューから中華コース料理まで、地元の海の幸・山の幸を食材に、日本人に愛される本格中華料理を提供している。なかでも、食の宝庫・糸魚川ならではの創作料理はおすすめで、甘エビのだしがたっぷり入った「月徳え～ラーメン」、中華麺と日本海のイカをイカ墨仕立てで提供する真っ黒い焼きそば「糸魚川ブラック焼きそば」などユニークなメニューも。
白身の魚を中心に、地元の漁港に揚がった新鮮なネタを握ってくれる。シャリは粘りを調整するため、コシヒカリに2種類の米をブレンド。地物おまかせ寿司3800円など。すし以外にも、魚の調理法を熟知した主人が提供する旬の逸品料理はどれも味わい深い。できれば事前に予約を入れていこう。
毎朝届けられる日本海の鮮魚、契約農家の新鮮な野菜、国産にこだわった牛肉、鶏肉、そこにプロバンスを基本に、和風などの要素を取り入れ、作り上げたオリジナルスタイルの店。デザートやソルベには信州中野産の果物を使用し、四季折々の料理を楽しめる。値段は時価のため参考価格。毛ガニトマトソーススパゲティ3280円、日本海産エビ3種のトマトソースのスパゲティ2600円、若鶏と地元野菜自家製ハーブのローストセージソース3600円、雪下野菜のサラダJY風S1100円～など。平均予算はワインをいれて7000～1万2000円。訪れる際は予約することをおすすめ。
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