보관함: 여행 포스트

국도 352 호선을 따라 아이즈코겐 역 근처에 있다. 시모고 오치아이에서 메밀가루로 만든 니하치 소바는 희끄무레하고 강하다. Seirosoba (Morisoba) 750 엔, 버섯 강판 1000 엔. 메밀의 풍부한 향기와 미묘한 단맛이 특징입니다. 소바는 하루에 30 끼로 제한됩니다.

아이즈 다지마 역 앞 로터리를 마주보고 있는 소바 학교. 산나물, 나메코, 메추라기 알, 토로, 무 등 5 종의 약재로 먹는 와리코 소바 1500 엔이 인기다. 메밀 가루로 만든 강한 코시 소바 국수가 특징이며, 소바의 맛을 보완하는 츠유 (tsuyu) 의 단맛이 있습니다.

아이즈 니시 카이도의 포스트 타운 오우치 주쿠에있는 초가 식사 장소. 유명한 레스토랑은 bird-seirou 1100 엔입니다. Tori Seirou는 용광로에서 조리 한 쌀 위에 기름 부추를 얹은 치킨 드럼 스틱과 스페셜티 데일로 제공됩니다. 달콤한 매운 수제 소스의 맛은 예외적입니다.

大内宿に立ち並ぶ茅葺の古民家を使った食事処。店内にも懐かしい雰囲気が漂う。コシと風味のある手打ちそばをネギ1本で食べるねぎそばも評判がいい。温かいそばと冷たいそばが選べ、ネギで口にかき込むようにして食べる。ねぎそばに五目ごはん、山菜などがセットになったそばセットがお得。

素朴な郷土の民芸品が配された店内は温かな雰囲気。そばは打ちたて、あげだて、ゆでたてを堪能できる。デザートとして人気なのが、あげたてのかりんとう饅頭。夏季限定で農家から届くフルーツカット盛りもおすすめ。4月上旬～11月上旬までは、ペット同伴で利用可能な席もある。

南会津産の良質なそばの実を石臼で自家製粉している。すった天然くるみをつゆに溶かして食べるくるみもりそばと、揚げた栃もちつゆもち、刺身こんにゃく、天然くるみアイスクリームがセットになった晴れの日膳2200円。

大内宿の茅葺き屋根の家屋をそのまま生かしたそば処。地粉を使った手打ちそばを長ネギを箸がわりに使って食べる高遠[たかとお]そば1320円が人気。中庭の深井戸からくみ上げた地下水を逆浸透膜方式でRO水(純水)にし、その水で打ったそばを大根おろし汁で食べる水そばは1430円。干貝柱を使った会津の伝統料理の1つであるこづゆ440円やイワナ、鮎などの川魚料理も。

そばの名店の多い大内宿にあり、茅葺の屋根と縁側が印象的なそば処。石臼挽きのそば粉で作るそばがきしるこは、モチモチの食感。コシが自慢のそばもおすすめ。そばがきしるこ495円、おそば880～1155円。

地元産のそば粉を使用した手打ちそばをはじめ、南会津の郷土料理、しんごろう。半つきにしたうるち米を串にさして、地元特産のじゅうねん(エゴマ)で作る味噌を塗って焼いた昔ながらの郷土食もおすすめ。また、脂肪分の少ない歯ごたえのある下郷町産の会津地鶏を使ったカレーも味わうことが可能。12～3月は要予約で来店を。

湯野上大橋で大川を越えた右手。福島県いわき生まれのシェフが、水と空気と温泉を求めて選んだのが、この場所だったという。周囲の自然と調和した建物は、湯野上温泉駅と同じ曲り屋の木材を集めて建てたもの。地元の野菜や牛肉など、新鮮な旬の素材を使った料理を堪能できる。ランチ3850円、5500円、完全予約制。