보관함: 여행 포스트

洋菓子研究家・食卓芸術家の今田美奈子先生がプロデュースするティーサロン。こちらで人気なのが、マリー・アントワネット妃が愛したお菓子を再現したケーキセット。まるで宮殿のようなネオ・クラシック様式の豪華な店内で、とことんお姫様気分を堪能できる。

1杯ごとに打ちたて、切りたて、ゆでたてのうどんを提供しているうどん専門店。こちらでいただけるうどんは、ほかの店とは一線を画するもちもちツルツルの食感が何よりも特徴的。大根おろしなど、好みのトッピングでカスタマイズして、じっくり堪能したい。

イタリアンシェフの経歴をもつ店長が手がけるつけ麺は、国産地鶏を高温で煮込んだ鶏白湯に、瀬戸内海の煮干や昆布などの魚介エキスが加わったまろやかなスープが特徴。得製つけ麺1100円はチャーシューやネギ・メンマとトッピングが通常の2倍増量でプラス味付け玉子が入ってくる。

女性2人で営んでいる、フードトラックのグルメバーガー専門店。営業は平日ランチ限定。イートインできる席が数席あるが、基本はテイクアウト。1番人気は本物のチェダーチーズを使った「チーズバーガー」。またこの店でしか食べられないパティと同じサイズの大きなマッシュルームを使った「ポータベロマッシュルームバーガー」も人気。

種類豊富なカレーと、タンドール(窯焼き)料理でインド人をもうならせる名店。ベジタリアンや初めての人にも楽しめる。バターチキンカレーなど定番料理からでも、インド料理の命・スパイスへのこだわりが分かる。

創業42年の老舗カンボジア料理店。ビーフサラダや蟹爪と春雨の土鍋焼きは郷愁ある味わい。ユニークなのは、注文せずともシェフがお任せ料理を調理してくれるところ。そんなフレンドリーさが味に独特の彩りを添える。勿論、通常オーダーも可能。

代々木にあるタイ料理店。辛いだけではない深い味わいと、野菜もたくさんとれてヘルシーと大人気の青パパイヤを使ったサラダ・ソムタムを、本場タイ・イサーン地方の味そのままに味わえると人気を集めている。アメリカ・ニューヨークに2店舗目となる支店があり、こちらはミシュラン一つ星を獲得している。

横浜で大人気のシーフードバル「Ermitage」の2号店。ハーブを使った味付けを得意とする横浜本店に対して、代々木店はオリジナルスパイスを使った“スパイシー”なシーフード料理を展開。ディナータイムには、薪を使って焼き上げる“薪火焼き料理”も楽しめる。豊富なワインも魅力。生でも食べられるノルウェー産のサーモンを極厚にカットした「とろサーモンレアカツ丼」が名物。

多くの食通を魅了してきた名店。生産者とのつながりを大切にし、素材に思い入れを持って厨房に立つ木下和彦シェフのイチオシは、千葉県産和牛のヒレ肉にフランス産フォアグラをのせて、トリュフたっぷりのマディラソースをかけたロッシーニ風。クラシックながら、シェフの心意気を感じられるボリューム感のあるメイン料理だ。

代々木に本店を構える「野菜を食べるカレーcamp」の姉妹店で、豚汁の固定概念を覆す、進化系の豚汁が楽しめる専門店。店名の「ごちとん」とは、「野菜を食べるごちそうとん汁」の略。豚汁に使用している味噌は、「江戸甘味噌」「西京味噌」「九州麦味噌」の3種類。炙りスペアリブや炙り豚しゃぶ、ビッグサイズの味染み野菜など、豚汁を彩るこだわりの具も魅力。