おゝはし 地元の新鮮な魚介を調理して出すJR柏崎駅前にある食事処。刺身に焼魚、カニ、サザエつぼ焼などが付く松定食2860円、刺身定食1320円。その日の仕入によって変動するが、松定食や刺身定食の刺身は、尾頭付きの鯛1匹付きだ。
竹屋 佐渡の相川・姫津港に水揚げされた、旬の魚を使った料理が味わえる。イカのワタ(内臓)とタマネギやピーマンなどの野菜を陶板で蒸し焼きにするゴロ焼き(2人前)2400円~は、地味噌とバターの風味が格別の一品。会席コース3500円~は要予約。
割烹 夕鶴 佐渡歴史伝説館内にあり、庭園の池の上にせり出すように立つ。佐渡沖でとれた新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身定食1760円。スケソウダラを佐渡味噌で仕立てた鍋料理の「沖汁定食」(1540円~)は、秋~春先がおすすめ(要予約)。予約なしの場合、11月中旬~4月上旬は休業。
La Barque de Dionysos 新潟県の佐渡島にある、隠れ家的な存在のビストロ。食材は畑で丹精込めて育てたものや地魚をふんだんに使用。振る舞われる料理にベストマッチなワインが供される、こだわり抜いたディナーがクチコミで人気となった。メニューはおまかせコースのみ。