壽家SUYA 岐阜城のある金華山の麓、長良川沿いに立つスタイリッシュな焼肉店。老舗の精肉店が営むだけに、A5ランクの飛騨牛から選び抜く肉の質は抜群だ。存分に飛騨牛を堪能したいならやはりコース6600円~を。とにかくメニューが豊富で、特選飛騨牛焼きしゃぶや特選飛騨牛の稀少部位、飛騨牛レアステーキ寿司などの一品料理も選りすぐりの内容で大満足できる。
-drink&food- AUGGIE チーズフォンデュと女性に人気の本格的なカクテルが楽しめる店。試作と研究を重ねて完成した自慢のチーズフォンデュは9種類を用意。彩りが鮮やかで個性的な味わいを楽しめる逸品揃いだ。テキーラソムリエの資格をもつバーテンダーによるオリジナルカクテルをはじめ、ドリンクも豊富。飲み放題の内容も充実しており、大切な人とのデートや女子会などでも利用できる。テーブル席はベンチシートと椅子席があり、20名から最大40名までの貸し切りにも対応。
居酒屋 けい 市場直送の季節の食材を使った岐阜の郷土料理が楽しめる居酒屋。郡上八幡や飛騨高山などの郷土料理を盛り込んだメニューは全120品ほどもあり、ドリンクは95品を用意している。季節によって変わる本日の刺身や、さっぱり塩味の鶏ガラスープで食べる鶏塩鍋が看板メニューだ。鍋の締めにはラーメンや雑炊がおすすめ。店内は古い民家をイメージした趣のある造りで、掘りごたつの座敷もある。宴会は4名から最大46名まで対応可能。
Shinanoya 飛騨古川の田舎町に、切立イベリコ生ハムや北海道産ラクレットチーズ、厳選したワインに地酒やカクテル、飛騨の名産えごまを使ったオムレツや飛騨牛のほうば味噌焼きなどを提供するレパートリー豊富な洋風居酒屋。2階席にキッズルーム(要予約)もあるためファミリーでも楽しめる。
FabCafe Hida かつて酒蔵として栄えた築100年以上の歴史をもつ古民家を改装したFabCafe Hida。地元食材や、飛騨の森の恵みを感じるメニューが豊富に揃う。3Dプリンターやレーザーカッターなどを使って「飛騨の広葉樹×デジタルものづくり」を楽しる。カフェの利用の他、館内には全3種類のゲストルームがあり、一人でのビジネスユース、家族での旅行、企業研修など滞在製作の拠点としても利用できる。
壱之町珈琲店 JR飛騨古川駅から程近い街中にある、築100余年の民家を利用したカフェ。照明を落としたシックな店内で味わうスペシャルティコーヒー430円は格別。表面はパリパリとして、中はフワッと柔らかな1日12個限定の自家製メロンパン220円や飛騨牛と地元産野菜をじっくり煮込んだ飛騨牛入りカレーライスもおすすめ。テラス席ではペットも一緒に楽しめる。