西尾抹茶ストーリー｜茶道の伝統と抹茶を使った会席料理ツアー

ハイライト

• 日本有数の抹茶産地・西尾で、上質な抹茶文化の源流をたどる旅
• 石臼挽き、茶道、点て体験を通して、抹茶の物語を発見
• 格式ある家系の茶室で、免許を持つ茶道家から学ぶ特別なひととき
• 締めくくりは、抹茶の香りをテーマにした上品な会席料理を堪能

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何世紀にもわたり、西尾は「日本の抹茶のふるさと」として愛されてきました。ここでは、茶が栽培されるだけでなく、受け継がれ続ける“生きた伝統”として大切にされています。三河湾から吹く穏やかな風、矢作川の清らかな水に育まれた西尾の茶葉は、豊かな旨みと鮮やかな緑色を湛え、やがて全国の茶人たちから高い評価を得るようになりました。

西尾の抹茶は、ただの飲み物ではありません。土地と気候、そして何世代にもわたって茶づくりに人生を捧げてきた人々の技と想いが育んだ、文化そのものです。このツアーでは、その物語の中に足を踏み入れ、「味」と「伝統」の両方としての抹茶に触れていただきます。

旅は、由緒ある家系に伝わる歴史的な茶室から始まります。免許を持つ茶道家が、格式ある茶道の作法を披露し、その後はご自身でも抹茶を点てる体験へ。心を落ち着かせ、一碗を丁寧に点てる時間は、抹茶文化の本質に触れる瞬間となるでしょう。

次に、石臼挽き体験では、遮光栽培された茶葉を自ら挽き、挽きたての香り豊かな抹茶を生み出します。地元ガイドが西尾の歴史や文化を織り交ぜながら、この小さな茶葉がどのようにして文化的価値を持つ存在へと育っていったのかを紐解きます。

そして旅の締めくくりは、修復された伝統家屋「龍神みつやま」にて、西尾産の抹茶を随所に取り入れた季節の会席料理を味わいます。一皿一皿がその土地と季節を映し出し、日本の抹茶文化の奥深さを感じさせてくれるひとときとなります。