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情報提供：JTBパブリッシング
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北海道の地ビールブームの火付け役となったブルワリーレストラン。北海道で初めて誕生した地ビールは香り高く、すっきりとした苦みが特長。麦芽100％で醸造される。レギュラーメニューは定番のピルスナーのほか、エール、ヴァイツェン各580円など全5タイプを味わえる。料理も牛肉の黒ビール煮込み1980円など各種揃う。単品料理は400～1980円。
サロマの近海で水揚げされる新鮮な魚介類が食べられる。ボタンエビ、サクラマス、ホタテ、ホッキなど、15種ほどの旬の素材をてんこ盛りにした超ウルトラスペシャル生ちらし2970円がここの名物だ。サロマ湖で育った大粒のホタテは、ところ産ホタテ握り1850円で堪能を。厳選の旬の素材を使った握りは特上で3400円。その日のネタがなくなり次第閉店になるので、事前に電話確認をしたい。
コクのあるスープと知床羅臼の海洋深層水を使った麺が自慢。カニのむき身をのせた、カニ味噌ラーメン890円、芋餅をのせた男爵ラーメン1100円が人気。
地元でも人気のある寿司店。知床にぎり3190円。
豚骨と鶏ガラベースのスープに、タマネギやトマトなど地元野菜を加えて作る富良野オムカレー1210円が人気。たっぷりの野菜が跡形もなく溶け込んだカレーは、さらりとしながらも、野菜のうまみがしっかり効いている。
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