レストラン カーブドッチ ぶどう畑を眺めながら、贅沢な非日常の時間を楽しめる景観と、近隣農家のとれたて新鮮野菜、間瀬漁港よりシェフが仕入れる旬の鮮魚の数々、新潟県のブランド食材を主に使用したワインに寄り添う料理の数々を楽しめる。
貝楽酒場 たらふくうなり 鍋茶屋通りと呼ばれる路地にある居酒屋。全国各地の旬の貝類や真牡蠣を、刺身・焼き・蒸しなどさまざまな調理法で提供してくれる。店名には、「たらふく」食べて飲んで幸せな気分になってもらい、さらにそのおいしさでうならせたいという思いが込められている。
鮨・割烹 丸伊 新鮮な地魚を使った寿司、心温まる割烹料理、厳選された地酒を一度に楽しめる。主人自ら出向いて仕入れた旬のネタがいつも豊富で、地元客の評判も高い。「極み」の入った人気のコース、極みと新潟和食は8800円。
竹屋 佐渡の港に水揚げされた、旬の魚を使った料理が味わえる。イカのワタ(内臓)とタマネギやピーマンなどの野菜を陶板で蒸し焼きにするゴロ焼き(2人前)2400円~は、地味噌とバターの風味が格別の一品。夜の営業は、おすすめ料理・名物料理を網羅したコース料理5500円~(要予約)のみ。
割烹 夕鶴 佐渡歴史伝説館内にあり、庭園の池の上にせり出すように立つ。佐渡沖でとれた新鮮な旬の魚を盛り合わせた刺身定食1760円。スケソウダラを佐渡味噌で仕立てた鍋料理の「沖汁定食」(1540円~)は、秋~春先がおすすめ(要予約)。予約なしの場合、11月中旬~4月上旬は休業。
La Barque de Dionysos 新潟県の佐渡島にある、隠れ家的な存在のビストロ。食材は畑で丹精込めて育てたものや地魚をふんだんに使用。振る舞われる料理にベストマッチなワインが供される、こだわり抜いたディナーがクチコミで人気となった。メニューはおまかせコースのみ。支払いは現金のみ。