ばんや料理ひみ浜

寒ブリやカニなど地産食材を使った会席料理のほか、刺身定食や海鮮丼も味わえる庶民的な割烹。旬の魚を一番旨い方法で食べてもらうことが店主のモットーだ。お造り、焼物、煮物、汁物など、その日仕入れた食材が違うおいしさとなって出されるおまかせ定食2000円～は、氷見の味がぎゅっと詰まった自慢のメニュー。氷見三昧3000円、さしみ定食1500円～もおすすめ。ほたるいか会席(3～4月限定)や岩ガキ会席(6～8月)は各5250円～。夜は8000円～のコース料理のみで3日前までの要予約。

「氷見うどん」の製造販売元、海津屋の敷地内にある直営店。餅のような食感と粘りのある独特のコシが特長の氷見うどんは、柔らかいのに煮くずれしにくく、歯応えがあり喉ごしも抜群。食事処で食した後は、隣の販売店で好みの麺(細麺453円、太麺・半生麺各486円など)を購入することができる。

氷見のご当地ラーメン。丁寧に下ごしらえをし、10時間以上煮込み極限まで臭みを取り除いた豚骨スープを使った、店名と同じ氷見ラーメンが一番人気。過去には北陸ラーメン博で2位、東京ラーメンショーでは売上日本一(富山麺遊会)、とやまグルメバトルで1位と受賞歴あり。