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情報提供：JTBパブリッシング
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仙峨滝や覚円峰など、大自然が織り成す人気の観光スポット・昇仙峡。渓流を見ながら味わう、流しそうめんが大人気。清水が巡回するテーブル席があり、座って楽しむことができる。「第5回ほうとう味くらべ真剣勝負」で“名人”に選ばれた田舎ほうとうもぜひ堪能しよう。
石臼で挽く本格手打そばが味わえる。定番の十割そば880円のほか、とろりとしたそば湯も味わいたい。粗挽き蕎麦の入った蕎麦セットも人気。
甲府昭和ICにほど近い住宅街にある和風モダンなそば処。石臼挽きそば粉からつくるそば、厳選された素材から丁寧にとったダシなど、創業以来100有余年に渡って、地元で愛され続けている。昭和25年(1950)頃にこの店で誕生した「甲府鳥もつ煮」は、新鮮な鳥のレバー、ハツ、砂肝、キンカン(生まれる前の卵)を醤油味で甘辛く味付けしたもの。甲府鳥もつ煮(大)980円。このほか甲州富士桜ポーク、信玄鶏など地元の食材を使ったメニューも豊富。また、奥藤ほうとうは、八ケ岳の湧水を使用した麺や麹が香る甲州味噌、たっぷりのダシから作ったつゆなど、こだわり抜かれた絶妙な風味をぜひ試してみたい。
ホームメイドのケーキやパイが毎日15種類ほど並ぶ店。焼きたてパイや季節の果物を使った生ケーキがおすすめ。パイナップルやイチゴ、山梨ならではの桃などが使われるケーキや、巨峰のタルトもある。ケーキは825～1210円。9種類から選べる紅茶700円(税別)がケーキによく合う。入店は10歳以上。
開放感のある明野らしい自然の中にたたずむ白い建物が目印。地元あけの金時を使った、あけの金時タルト、いもモンブラン各450円。オレンジケーキ、ガトーショコラ各400円など、常時15種類のケーキが揃う。
日本最大級の暖炉で調理した料理が味わえるレストラン。近隣の契約農家から仕入れる武川米など、厳選した食材も自慢だ。薪でじっくりローストした和牛や富士桜ポーク、八ケ岳サーモンなどは格別の味わい。ランチコース3500円～、ディナーコース3700円～。暖炉の炎を眺めながらゆったり楽しめる。
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