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うなぎの名代 辻屋
創業約160年を誇るウナギの老舗。ウナギは腹開きにし、蒸さずに備長炭でカリッと二度焼きする。焼きムラが出ないよう、一匹のウナギを適度な大きさに切って焼く辻屋流が特徴だ。皮はパリッとしていながら、身はふんわりの絶品ウナギに箸が進むこと請け合い。体力仕事の関鍛冶の刀匠たちに、活力を与えてきたうなぎ丼をぜひ。並丼2610円、上丼3190円。すべて肝吸付き。
