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熟練の技で店主が毎日手打ちするそば
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情報提供：JTBパブリッシング
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中津川ICに近い上金新田にある「すや西木」の敷地内に立つ茶屋。店内からは恵那山と日本庭園が眺められる。ぜんざい1000円、あんみつ950円。ぜひ食べてみたいのは、栗の時期だけに販売する「すや」の栗きんとんの餡を使った栗しるこ1200円。季節限定の菓子はこのほか、5～8月の水まんじゅう、9月の栗白玉各1050円などがある。
スパゲッティが自慢で、ミートソースは850円。自家製のあんこやアイスクリームも絶品。
自家栽培の米、開田高原産そばなど素材にこだわる和風ごはん処。どの料理にも野菜がたっぷり使われヘルシーと評判。味噌カツ定食など800円、大エビのフライが入った三喜屋定食1280円、ほかイタリアンランチもある。マグロのカツレツ1400円もおすすめ。
石臼製粉・手打二八蕎麦の店、ざる蕎麦1100円、蕎麦とみたらしだんごのセット1300円。
地元で採れるシイタケやマイタケ、シメジをふんだんに用いた一品。原木栽培のみのシイタケを使うなど、いずれの飛騨キノコも香りや旨みが強い。ヘルシーで女性にも評判。きのこそば1500円。
地産地消をテーマに、飛騨牛をはじめ、飛騨の食材を取り入れた旬の料理を提供。ランチでは、飛騨牛と飛騨キノコのカレー1760円や、余分な香辛料や味付けをせず、飛騨牛やトマトなどの食材本来の味を楽しめるプレミアムバーガーが人気。本日のスープとドリンクがセットになったGランチ水明館プレミアムバーガーセットは、ランチタイムで1日限定20食。メイン料理を選択できるバーデンランチ2310円のコースも。入浴と食事がセットになった日帰りプランもあるので要チェック。
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