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情報提供：JTBパブリッシング
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栗や黒豆といった丹波の素材に、卵や氷上牛乳など厳選した素材で作られるスイーツが人気のパティスリー。店一押しの川北ロール1本1700円は篠山産の黒豆入りのロールケーキで、ふわふわながらしっとりした生地が特徴。ケーキやシュークリーム、プリンなど、目移りするほど種類豊富なスイーツが並ぶ。
自家栽培の野菜を中心に篠山牛や丹波鶏、丹波高原ポークなどの地元食材、舞鶴より仕入れる魚介類で作るフランス料理。
風情ある庭を眺めながら料理やスイーツが楽しめる古民家カフェ。モットーは「こころとからだを整える」。ランチは地元のオーガニック野菜で作られた「旬菜TAMATEBAKOプレート」や「特製ココナッツベジカレー」など。自然米を釜戸で炊いたご飯が格別。全てのメニューにオーガニック食材を使い、白砂糖、肉、魚、乳製品、卵、はちみつなどの動物性食材を使わないヴィーガン料理を楽しめる。素材の酵素を活かした調理法で作られたRawスイーツの専門店。
丹波市青垣町にある国登録有形文化財で兵庫県景観型重要建造物の蘆田家住宅を活用したカフェ。築およそ200年前の建物で、手作りのランチやスイーツ、ディナーをいただける。ふわふわ玉子のオムライス、彩り野菜のココナッツカレーが人気。
城崎駅前にある、大正時代創業の老舗。カニ味噌軍艦巻き1個入りのかににぎり2000円、かに寿司(ちらし)1700円などのすしのほか、かに丼1500円など、香住から直接仕入れる、とろけるように甘いカニを使った料理が手ごろな値段で楽しめる。シーズン中には行列ができるほど人気。各種寿司はテイクアウトOK。
地元食材をふんだんに使用したジェラート専門店。島で約70年経営している「シラギク牧場」の直営店で、自慢の搾りたて牛乳を使用したジェラートが楽しめる。「シラギク牛乳」、「ナルトオレンジミルク」など、フレーバーは約10種。
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