オレンジハウス

日生で養殖されたカキを入れた「カキオコ」は年中食べられる。一枚を半分しょうゆ味、半分ソース味で食べるのがおすすめ。特にしょうゆに山椒をかけるのがクセになると評判。また、地元でとれるガラエビを使った夏だけのメニュー「エビオコ」も人気。

昭和37年(1962)創業、カキオコ発祥の店として知られる。現在は2代目がテコを振るう。秘伝のダシで溶いた生地はトロッと軟らかく、ふっくら焼けたカキと絶妙にマッチ。生地とソースにこだわり、広島風でも関西風でもない昔ながらの日生焼が食べられる。カキオコ1100円～、エビオコ650円。

日生の名物といえばカキを使ったお好み焼きカキオコ。タマちゃんのカキオコの丞1800円はカキの量が半端ではなく普通のカキオコの倍の約230g入り。キャベツを混ぜた生地を焼き、片面を別焼きしたカキをのせ、天かすをかけてひっくり返して焼く。鉄板の間にオリーブオイルを入れて焼くから、ヘルシーで表面はパリッとした食感がたまらなくおいしい。半分を岩塩で、残り半分をソースで食べて2つの味を楽しもう。角切り豚とカキのカキオコ豚の丞1800円、お好み焼きの基本という豚玉の丞1200円は、大将がすすめる一押し定番メニュー。