和風喫茶志らみず

津文化村にある旧出津救助院併設のティー＆レストラン。店名の由来は、ド・ロ神父の故郷であるフランスのノルマンディー地方の村「ヴォスロール」の名前から。“ド・ロ様畑”と呼ばれるド・ロ神父が開墾した畑から収穫する大根やサツマイモ、タマネギなどの新鮮な野菜や小麦、ソバをメインに、ヴォスロール村や外海地方の家庭料理を提供。旬のものをたっぷりと味わえる日替わりランチ800円をはじめ、ド・ロさま素麺、ド・ロさまスパゲティ、ヴォスロールカレーなど、どれもおすすめ。パンも手作りで、自家栽培の摘み立てハーブティーなども好評。毎月第3木曜には、旧出津救助院の旧製粉工場で「食の体験プログラム」の一環として地元の野菜を使った料理体験も開催。

長崎サンセットマリーナに立つレストラン＆カフェ。海を一望できるレストランで、長崎県内各地から厳選した、旨みあふれる地野菜や新鮮な魚介、肉を生かした料理が楽しめる。ランチは前菜、サラダ、フリット、スープ、デザートに加え、メインが選べるビュッフェスタイル。ディナーはパスタを軸としたコース、またはアラカルトから選択。10月末までは、手ぶらで楽しめるBBQプランを組数限定で用意。広大な景色を眺めながら楽しめる。

長崎市内から車で約20分。港を持つ茂木町は長崎の奥座敷とも称され、目の前に広がる橘湾育ちの新鮮魚介類を存分に味わえる料亭が建ち並んでいる。中でも、海に突き出すように建つこの料亭では、海水を利用した長さ約50mの生簀に泳ぐ旬の天然活魚を使ってもてなしてくれる。生簀からそのつど揚げて調理する魚は、橘湾でとれる鯛をはじめ伊勢エビ、夏場はハモも。昼・夜とも1万120円～のコースがおすすめ(2名からの注文で要予約)。個室17部屋あり。