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粗挽きした豆をたっぷりと使って丁寧に淹れられたコーヒーが、180種類以上のコレクションを誇る大倉陶園のカップで出される。「弘前一のコーヒーならここ」と、足繁く通う常連客も多いそう。自家製のりんごスイーツは冬期限定の紅玉のタルトや、フレッシュバター100％のパイ生地に完熟ふじりんごをたっぷりのせて焼いたアップルパイなど。

お笑いコンビ・オリエンタルラジオが主演の映画『津軽百年食堂』のロケ地になった店。津軽そば630円が名物。煮おきするなど伝統的な製作工程で作るため、できあがるまでに3日かかる。中華そば650円など。

弘前公園西濠に面し、春は桜、冬は雪景色を眺めながら食事ができる。名物の「幻の津軽そば」は、そば粉(在来)に大豆を混ぜて打ち、焼干を使っただしで食べる。郷土料理、幻の津軽そば、そばねりを組み合わせたそば御膳(温・冷、各2300円、税別)～。会席郷土料理6000円～(要予約)。

大正2年(1913)創業という老舗そば店。昔ながらの風情ある建物が印象的な店では、二八そばが味わえる。上品な味のそばは、ツユとのバランスも絶妙で箸がすすむ。もりそば750円。

ビストロ感覚のカジュアルフレンチ。皮がパリッと香ばしく、中はジューシーな若鶏のコンフィなどメニューも豊富。ワインは常に50種類ほど揃い、予算と料理に合わせてワインを選んでもらうことができる。

「洋館とフランス料理の街・弘前」を代表するレストラン。料理には、地元で取れた安心・安全な食材を使用する。メニューでは、自然農法栽培のりんごの冷製スープが好評。ひと口すすれば、口の中にやさしい甘さが広がる。仕入れにもこだわりを持ち、生産者や農家の名前をしっかり表記することが多い。ランチのコースは2950円～、ディナーのコースは5940円～というコストパフォーマンスもうれしい。

弘前公園からほど近いフレンチレストラン。フランスで修業を経たあと、ホテルのレストランのシェフを経験し、この店を開業した。素材には本場フランス産鴨肉から地元青森産の津軽鶏まで、メニューに合わせて産地を替えて提供。シェフ独自のエッセンスを利かせて味付けする。

ホテルニューキャッスル内にあり、気軽に立ち寄れるレストラン。ランチタイムには、ワンプレートランチや、ナポリタン、海老と小柱のピラフなどの6種類から1品を選べるパスタ＆シリアルランチが楽しめる。

日本海に面した鯵ケ沢町の漁港で、その日にとれた鮮魚だけを使用する魚料理店。活きのいい魚料理は単品600円～。日本酒は青森に限らず、全国からさまざまな地酒を取り入れているが、おすすめは店オリジナルの純米大吟醸・海凪。最高級の酒米・山田錦を100％使用し、低温でゆるやかに醗酵させた一品で、独特の香りとのどごしの良さを実感できる。辛口タイプのキレのある酒だ。

新鮮なネタとふっくらとしたシャリが好評。名物は特上のネタ12種類がぎっしりと詰まった特製太巻4400円。一人前を2人で食べても、充分に満足できるボリューム。