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安政2年(1855)創業のかまぼこの老舗。エソや小鯛のすり身を焼き抜いたかまぼこは648円～。エソの皮でゴボウを巻き、秘伝のタレを付けてあぶったゴボウ巻きは、材料が揃った時のみ作る人気商品で540円。要予約。

工房は主人の納冨晋氏と長女の尚子さんが作陶をしている窯元。主に美しい青色にこだわった作品「青萩」を発表している。最近は青色の発色だけでなく、陶器独特の貫入の入り方にも「美しい貫入」にこだわりを見せている。お茶道具、観賞品、食器など幅広い品揃え、販売も敷いており、マグカップ、湯呑3300円～。

「萩往還」は参勤交代や生活のために開かれた道。夏みかん・松陰柿やこの店でしか味わえない「見蘭牛」を使用したハンバーグが大人気。吉田松陰ゆかりの人物10人の群像のほか、松陰記念館で彼らの足跡を学べる。

山陰自動車道 萩・三隅道路明石ICに隣接した道の駅。地元の新鮮な山の幸や海の幸が揃う直売コーナーがあり、特に潮風を受けてより美味しく育った果物が好評。レストラン「鯖島食堂」では、萩沖でとれた新鮮な魚と地元野菜を使った「浜の母ちゃん料理」が絶品と評判。店内からのロケーションは素晴らしく、景色を眺めながら食事が楽しめるのもうれしい。

茶陶から器、オブジェまで多彩な作品を生み出す松野創平氏の工房。陶芸体験では小さな子供から年齢問わず楽しむことができ、皿や器に限らず好きなモノを自由に作陶できるのがうれしい。体験料金は1人2200円～で、体験コースを4つ用意(要予約・団体可)。体験コース詳細は「緑栄窯」ホームページで要確認。また、ギャラリーにて購入する事もできる。赤・黒・白など萩焼では珍しい色合いの作品や「和洋折衷」の生活様式にも合う作品・様々なシーンに合う作品・使いやすい作品であることを心がけ一つずつ手作りで制作されており、普段使いから贈答用まで幅広く取り揃えがある。

陶器の萩焼と磁器の作品、どちらも手がける松尾優子さん。作陶法はまったく異なるものの萩焼は優雅な桜、磁器は古伊万里風と、いずれも自らが考案するというやさしく温かみある絵柄が目を引く。工房では下絵付け2700円～、ろくろ3240円～の体験もOK、詳細は問合せを。

大正14年(1925)に建てられた洋館建築の萩駅舎を改装した資料館。旧待合室では萩の自然や歴史、観光名所などをビデオなどで紹介。旧事務室では、萩出身でわが国に初めて鉄道を敷いた井上勝をパネルで紹介し、鉄道関係の資料を展示している。所要20分。登録有形文化財。

萩駅の西にある毛利家の菩提寺。萩藩初代藩主毛利秀就[もうりひでなり]と、2～12代の偶数代藩主を祭る。藩主夫妻の墓前には、重臣らが献上した603基の石灯籠が整然と並び、荘厳な雰囲気。書院には鎌倉末期に作られた檜の寄木造、玉眼に水晶入りの赤童子[あかどうじ]立像(重要文化財)が安置され、庭園から拝観できる。5月上旬には藤が開花し、彩りを添える。

JR萩駅の南2kmほどの位置にある梅林園。江戸への参勤交代にも使われた街道・萩往還(県道32号)沿いにあり、平成4年(1992)に、吉田松陰の生誕160周年を記念して開園。約1万平方mの園内には、1月下旬から咲き始める紅梅で八重咲きの緋の司や蓮久、白梅の豊後や白牡丹など、13種類、約250本の梅のほか、ヤブツバキやサザンカ、ツツジなども植栽。梅は1月下旬から3月中旬にかけて長い期間に開花。池や東屋が配された園内にはバリアフリーの遊歩道も整備されおりゆっくりと散策が楽しめる。

安政5年(1858)創業の老舗菓子店。萩名物の夏みかんを砂糖漬けにした夏蜜柑丸漬は1個1296円。固い表皮をカンナで1mmほど削り、中身をくりぬいて糖蜜で煮込み、夏みかんのエキス入りの白羊羹を流し込むまですべて手作業だ。甘さ控えめの羊羹と皮のほろ苦さが、おいしさを引き立てあう。お茶うけにぴったりの夏みかんの皮の砂糖漬け・萩乃薫(袋入り)540円～や夏みかんマーマレード1缶918円など、製品はどれもシンプルだが手間のかかったものばかりだ。