茶陶から器、オブジェまで多彩な作品を生み出す松野創平氏の工房。陶芸体験では小さな子供から年齢問わず楽しむことができ、皿や器に限らず好きなモノを自由に作陶できるのがうれしい。体験料金は1人2200円～で、体験コースを4つ用意(要予約・団体可)。体験コース詳細は「緑栄窯」ホームページで要確認。また、ギャラリーにて購入する事もできる。赤・黒・白など萩焼では珍しい色合いの作品や「和洋折衷」の生活様式にも合う作品・様々なシーンに合う作品・使いやすい作品であることを心がけ一つずつ手作りで制作されており、普段使いから贈答用まで幅広く取り揃えがある。
陶器の萩焼と磁器の作品、どちらも手がける松尾優子さん。作陶法はまったく異なるものの萩焼は優雅な桜、磁器は古伊万里風と、いずれも自らが考案するというやさしく温かみある絵柄が目を引く。工房では下絵付け2700円～、ろくろ3240円～の体験もOK、詳細は問合せを。
大正14年(1925)に建てられた洋館建築の萩駅舎を改装した資料館。旧待合室では萩の自然や歴史、観光名所などをビデオなどで紹介。旧事務室では、萩出身でわが国に初めて鉄道を敷いた井上勝をパネルで紹介し、鉄道関係の資料を展示している。所要20分。登録有形文化財。
萩駅の西にある毛利家の菩提寺。萩藩初代藩主毛利秀就[もうりひでなり]と、2～12代の偶数代藩主を祭る。藩主夫妻の墓前には、重臣らが献上した603基の石灯籠が整然と並び、荘厳な雰囲気。書院には鎌倉末期に作られた檜の寄木造、玉眼に水晶入りの赤童子[あかどうじ]立像(重要文化財)が安置され、庭園から拝観できる。5月上旬には藤が開花し、彩りを添える。
JR萩駅の南2kmほどの位置にある梅林園。江戸への参勤交代にも使われた街道・萩往還(県道32号)沿いにあり、平成4年(1992)に、吉田松陰の生誕160周年を記念して開園。約1万平方mの園内には、1月下旬から咲き始める紅梅で八重咲きの緋の司や蓮久、白梅の豊後や白牡丹など、13種類、約250本の梅のほか、ヤブツバキやサザンカ、ツツジなども植栽。梅は1月下旬から3月中旬にかけて長い期間に開花。池や東屋が配された園内にはバリアフリーの遊歩道も整備されおりゆっくりと散策が楽しめる。
安政5年(1858)創業の老舗菓子店。萩名物の夏みかんを砂糖漬けにした夏蜜柑丸漬は1個1296円。固い表皮をカンナで1mmほど削り、中身をくりぬいて糖蜜で煮込み、夏みかんのエキス入りの白羊羹を流し込むまですべて手作業だ。甘さ控えめの羊羹と皮のほろ苦さが、おいしさを引き立てあう。お茶うけにぴったりの夏みかんの皮の砂糖漬け・萩乃薫(袋入り)540円～や夏みかんマーマレード1缶918円など、製品はどれもシンプルだが手間のかかったものばかりだ。
丹念に手作りされた夏みかん丸漬け972円、手でほぐした果肉と皮を炊きあげたベストオレンジマーマレード600円～などが人気。中身を抜いた皮をつぶして菊花型にした、オリジナルの平漬は500円。
山口県内34店舗ある果子乃季の1店舗で、山口銘菓「月でひろった卵」200円など、多くの和洋菓子を販売。みずみずしく爽やかな味と香りの夏みかんを、コクのあるバター風味のクリームに混ぜ合わせた洋菓子「夏みかんのふんわりブッセ」200円がおすすめ。美術館で鑑賞した後、菓子を食べてゆったりできるスペースもある。
明治43年(1910)創業の老舗。白壁の醤油蔵が平成18年(2006)に萩景観賞を受賞し萩市の景観重要建造物に指定されている。独特のうまみを持つ「萩の醤油」吟350ミリリットル430円。
夏みかんジュース、夏みかんとグラニュー糖だけで作る4倍濃縮果汁で、スッキリさわやかな甘み。生産・販売元マルハギ物産(電話0838-22-3063)ではほか、夏みかん菓子なども地方発送OK。
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