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正保元年(1644年)、隅田川河口を埋め立てて築造された佃島は、摂津国西成郡佃村(現在の大阪市西淀川区)から江戸入りした漁民によって開かれた。写真の住吉神社は正保3年(1646年)に同地区から分社して現在地に遷座したもの。震災、戦災をかろうじて免れた地域であり、現在も江戸情緒の面影が残っている。佃島の代名詞と言える「佃煮」は当時、漁師たちが漁を行う際に腐らない副食物として小魚を塩辛く煮詰め、保存食として食べられていた。佃煮と命名されると江戸市中に売り出され、その美味しさと名前が全国に知れわたるようになった。

イタリア各地のレストランでパティシエとして経験を積んだオーナーが手がけるイタリア郷土菓子の専門店。筒状の生地にリコッタチーズがたっぷり詰まったシチリア島の郷土菓子「カンノーリ」や、トスカーナ地方の郷土菓子として生まれた揚げパンのようなお菓子「ボンボローニ」、ほかではなかなか見かけないクレモナ地方の郷土菓子「トルタ クレモナ」など、幅広い品揃え。

築地という立地をいかし、たい焼ならぬ「まぐろ焼」を販売している。サクサクの生地に程よい甘さの北海道産小豆の粒餡が入る本マグロ220円、モチモチの生地に粒餡と杏が入る中トロ240円の2種類がある。また、新メニューとしてサクサク生地にカスタードクリームの入った「キハダマグロ」も登場。

安政元年(1854)創業の丸山海苔店は、ミシュラン三ツ星寿司店をはじめ、関東のおよそ3000件の寿司店が贔屓にしている海苔の老舗。中でも、初摘み旬のり佐賀のはしりは、味、香り、歯切れ、色つやとともに、日本一と誉れ高く、平成22年度、三度目の農林水産大臣賞を受賞。ほかに、毎週土曜に、前日に焼いた焼きたてのりを店頭で販売するなど、業務用から家庭用、贈答品まで豊富に取り揃えている。また、お茶にもこだわっており、フランス・パリや、銀座歌舞伎座に喫茶スペースのある日本茶専門店をだすほど。

築地場外市場にある漬物専門店。べったら漬けから浅漬け、しば漬け、つぼ・大根漬け、キムチ、ニンニクなど、全国から厳選した漬けものが豊富に揃う。

かつてあった築地市場に隣接して、長く人々に親しまれて来た築地場外市場。豊洲に市場が移転した後も、食関連の専門店約460店が営業。晴海通りから波除通りにかけての一帯には、生鮮小売り店約60店が入る「築地魚河岸」をはじめ、鮮魚や青果、精肉、乾物類、調理用具・食器、各種飲食店など、多岐にわたる店舗が軒を並べ威勢のよい掛け声が飛び交っている。観光は、業務用の仕入れで賑わう早朝を除いた9～13時頃訪れるのがおすすめ。築地場外市場総合案内所「ぷらっと築地」に立ち寄れば地図やアドバイスをもらえる。

契約養鶏場から取り寄せた餌から吟味した鶏が産む卵と、代々伝わる秘伝のだしを使った玉子焼きの専門店。玉子焼きは甘めの味が特徴。築地限定の焼きたて玉子「焼き玉(100円)」は、その場で味わえる。

うすい生地に肉がたっぷり。食べ歩くのにちょうどいい大きさだ。セイロで蒸したアツアツと6個入り660円のおみやげ用がある。

主人が全国の明太子を食べ比べて選んだ北九州・味源と山口県・前田海産の明太子のみを扱う。どれも丸々として辛さの中に旨みがたっぷり。選りすぐりの明太子をどうぞ。本漬けの切子、100g590円がお得。

大正14年(1925)創業、昭和9年(1934)に築地に開店した水産加工食品販売店。上品な香りに仕上がる白味噌を使った西京漬やこうじ漬などの漬魚、バラエティ豊かな揚げかまぼこの製造・販売。おすすめは築地本店限定商品のもろこし揚1つ350円で、白身魚のすり身にトウモロコシをまぶして揚げたもの。外はカリッと中はふんわりの、串に刺して油で揚げた築地しゅうまい1本260円も美味。築地特大まぐろと玉ねぎのメンチカツ1つ270円は「サクッ、シャキ、フワ～」と3拍子で人気上昇中。