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「コックの腕が問われる定番料理を丁寧に届ける」がコンセプト。店主が「火加減やタイミング、ハーブの配合で味がガラリと変わる為に最も良いバランスを考えた」と語る絶品のトムヤムクンの濃厚な味わいは華やかな見た目も手伝い衝撃だ。

高田馬場の路地裏にある、気軽に立ち寄れる肉バル。自慢の料理は目利きのプロが厳選した国産黒毛和牛や、京都や鎌倉から毎日取り寄せるこだわりの直送野菜などを調理。なかでも最高級の黒毛和牛「極雌 萬野和牛 Premium Queen’s Beef」と名付けられた未経産の雌牛は、肉本来の香りと甘みが豊富な肉で、これを使ったメニューはおすすめ。曜日限定などさまざまコースがあり、飲み放題付き宴会プランもある。

パリやカンヌなどで修行した宮下清志シェフが作る料理は、ポーション大のメニューが中心。食べること、食べさせることが大好きな宮下シェフの料理は、長野の新鮮な野菜を使うなど温かみを感じられるものばかりだ。

東京・新大久保にある「ヨプの王豚塩焼」は、肉厚ながらも柔らかいサムギョプサルが人気の熟成肉専門店。人気メニューであるサムギョプサルは、岩手県のブランド肉「岩中豚」を14日間最適な温度・湿度で熟成したこだわりの品で、厚みがありながらも柔らかい食感が楽しめる。

香川県高松の玉子焼き店「赤鬼」がルーツの玉子焼き専門店。極厚の玉子焼きを丸ごと1本提供する名物の「赤鬼和三盆玉子焼き」は、香川県産の讃岐和三盆糖を使った上品な甘さの一品。一番だしをたっぷり使ったまるでスープご飯のような「だし親子丼」も人気。営業はランチタイムのみ。イートインのほかテイクアウトも可能。

高田馬場の繁華街「さかえ通り」の奥にあるさかえや。店内は町屋の雰囲気漂う洗練された大人の空間が広がり、コラーゲンたっぷりの水炊きなどが人気だ。夏期には中庭のテラス席でのビアガーデンが楽しめる。

パリのアトリエを思わせるこだわりの内装が素敵なパティシエ・廣根かおりさんの店。本場フランス菓子の技法をベースに、砂糖やバターを控えめにして日本のフルーツのおいしさを生かしたケーキに仕上げている。

三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア1階に位置する、日本の「粋」がコンセプトのモダンイタリアン。モーニングからディナーまで本格的ながらコスパの高いメニューを揃えている。店内は天井が高く開放感があり、緑豊かなテラスも有していて、都会の喧騒を忘れさせる優雅な雰囲気。

リーズナブルに楽しめる大衆炭火焼き肉の店。味付けはタレと塩の2種類。上質の脂がのった上カルビや店長こだわりの上タン塩、とろける食感を楽しめるピートロなど、種類豊富な肉を揃えている。そのほか野菜類や、イカ、エビなど海鮮の焼き物もある。ドリンクメニューはプレミアムモルツの生ビールや超炭酸ハイボールなど、焼き肉との相性がいいメニューを用意している。店内には仕切りがついた半個室タイプのボックス席や8～10名で利用できる個室、カウンター席、テーブル席などがある。

仏の教えを聞きながら酒を楽しめる、本物のお坊さんがいる店。「出張寺」とも表現される店内は、カウンター席のほかに、仲間と仏教談義もできるテーブル席がある。ほぼ毎日読経の時間があり、その日の担当のお坊主さんによってワークショップ形式の読経や、悩み相談をテーマにした説法など貴重な体験ができるのもユニーク。オリジナルカクテルの名前が仏教にちなんでいたり、メニュー表が折本形式だったりと、細部にもこだわりがある。