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有名的稻庭乌冬面有350年以上的历史，以前秋田藩垄断制法禁止向一般销售的精品。由手工制作、手工制作的手艺和栗驹山系的伏流水、严格挑选的小麦产生，其特征是光滑的舌头触感和光滑的喉咙。独特的筋道和光泽的白色皮肤看起来也很美。可以享受酱油和芝麻味增、2种蘸面，二味蒸笼1000日元。国产海参使用的海参乌冬面1100日元。也可以参观表演。
使用了季节的地鱼的菜单丰富。放了13种生鱼片的海鲜米饭2500日元 (税别) 和各种套餐1500日元 (税别) ~ 很受欢迎。7、8月可以品尝到象潟产天然岩石牡蛎，推荐3000日元 (不含税) 的迷你牡蛎套餐。牡蛎套餐是5000日元 (不含税)。
在鱼店并设的餐点。店头有鱼的展示柜，可以选择自己喜欢的鱼，用生鱼片、烤鱼、煮鱼等自己喜欢的烹调法进行烹调。生鱼片套餐，烤鱼套餐，混合油炸各1200日元 ~。特产的石斑鱼全年都能品尝到，7、8月有岩牡蛎。
十文字拉面以超细的卷曲面条、清淡的酱油味、深厚的高汤风味和香气为特点。被认为是其正宗的就是这家创办90年的食堂。完全不使用鸡骨和猪骨，以烤干鱼、鲣鱼片和昆布为基础的汤，正是原始的味道。
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