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久木野和波野等阿苏高原出产的精选荞麦粉，每天用以名水闻名的白水手工制作。推荐的超值人气套餐“乡村膳”1890日元。细面条有嚼劲，米饭则有混合饭、炊饭、青菜饭等每日更换，搭配低卡高蛋白的鸡胸肉天妇罗。作为配菜，4月至9月限定的本地产芦笋天妇罗800日元也不容错过。电话和邮件预约不可，店内设有顺序接待表，按记名顺序引导。希望能留出充足的时间前来。
连桌子和椅子都是手工制作的面包工作室并设的咖啡店。100% 使用国产小麦，无着色、无添加，配料也全部自制。可以在可以一览阿苏五岳的阳台上悠闲地度过。允许携带宠物的客人仅可使用露台座位。
在阿苏南麓的南阿苏村白水地区涌出丰富的涌水池 · 明神池。这里位于作为明神池名水公园而整备的明神池边的荞麦面处。使用波野产地粉，用熊本名水百选之一的明神池的柔软的水打的荞麦面，有筋道，风味丰富。想尝试制作出人意料的美味合作荞麦面等变化菜单。
全国为数不多的雉鸡料理专卖店。因为是自家饲养，所以全年新鲜鸡的生鱼片和炭烧都很好吃。雉炭烤套餐2550日元 (带芥末3300日元)。山水料理1100日元、1650日元、2200日元。冬天的推荐是雉鸡锅。用锅结束后剩下的汤做杂烩粥也特别。
正因为是鲜鱼店直营，所以新鲜度、菜单的丰富性都有折纸。从店内能看到的箱庭的海景很棒，一边欣赏被选为晚霞百选的夕阳一边吃饭。
位于天草珍珠线路的松岛桥附近，天草上岛的餐饮处。提供利用天草新鲜海味制作的盖饭。根据季节和天气，海胆的种类和数量有所不同，但在6月至3月期间，天草牛深产的海胆和4月至6月的紫海胆盖饭都很受欢迎。普通海胆盖饭2780日元（附贝汁）已经足够，但海胆较多的特制海胆盖饭，附大碗贝汁和小碗，售价3480日元。真是海胆盛宴。7月下旬至8月下旬提供红海胆。老字号的招牌菜。
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