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Cuisines類別
使用當季食材的現代法式料理
來自美瑛的主廚，曾在知名酒店及法國累積經驗
以混凝土牆面和木質家具為基調的時尚舒適空間
使用美瑛牛的低溫烤肉和旭川產的蔬菜製作的佳品
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可以品嚐到直接從釀酒廠送來的大雪地啤酒的餐廳。新鮮釀造的啤酒有水果味的艾爾類型和口感順滑的皮爾森類型，常時提供4～5種選擇。菜品以搭配啤酒為主，推薦道產香腸拼盤1500日圓和生羊肉烤肉1430日圓。大量使用北海道產的食材，並獲得「北之美味愛食餐廳」的認證。建築物被指定為登錄有形文化財。
使用北海道當地食材的下酒菜，以當地價格享受的居酒屋。新鮮的生魚片類，今日的生魚片五點拼盤只需980日圓，非常實惠。此外，爐邊烤製的燒物，有大型的しまほっけ980日圓和牛菲力炙燒等選擇。
以北海道產食材豪邁地用備長炭烤製的菜單是其自豪之處。特別是，柔嫩的國產雞肉，浸泡在秘傳醬汁中整整一天後再烤製的，新子燒1740日圓是絕品。除此之外，各種烤雞200日圓起，低溫烹調的多汁口水雞890日圓，自家製鹽麴炸雞710日圓等也非常推薦。
使用了濃郁的湯和知床羅臼的海洋深層水的面引以為豪。 放上蟹肉的蟹肉味增拉麵890日元,放上芋餅的男爵拉麵1100日元很受歡迎。
在當地也很受歡迎的壽司店。 知床飯糰3190日元。
以豚骨和雞骨為基底的湯，加入洋蔥和番茄等當地蔬菜製作的富良野蛋包咖哩1210日圓非常受歡迎。豐富的蔬菜完全融入咖哩中，雖然口感清爽，但蔬菜的鮮美卻十分明顯。
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