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旬の食材のみを使用したモダンなフレンチ
有名ホテル、フランスで経験を積んできた美瑛出身のオーナーシェフ
コンクリート壁と木を基調とした家具を使ったお洒落でゆったりとした空間
美瑛牛の低温ローストと旭川産の野菜を使い仕上げた一品
施設情報は取材時点のデータです。
施設の都合などで内容が変更されている場合がございますので、予め最新情報をご確認の上おでかけください。
情報提供：JTBパブリッシング
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醸造所直送の大雪地ビールが味わえるレストラン。できたてのビールは、フルーティーなエールタイプや喉越しの良いピルスナータイプなど常時4～5種類が楽しめる。料理はビールに合うものが中心で、道産ソーセージ盛り合せ1500円や生ラムジンギスカン1430円がおすすめ。北海道産の食材をふんだんに使い、「北のめぐみ愛食レストラン」の認定も受けている。建物は登録有形文化財に指定されている。
北海道らしい食材を使ったつまみが地元価格で楽しめる居酒屋。新鮮な刺身類は、本日のお刺身5点盛りが980円とお手ごろ。さらに、炉端で焼き上げる焼き物は、大きなしまほっけ980円や、牛ヒレの炙りなどが揃う。
北海道産の食材を豪快に備長炭で焼き上げるメニューが自慢。特に、やわらかい肉質の国産鶏を、丸一日秘伝のタレに漬けこんでから焼き上げる、新子焼1740円が絶品だ。このほかにも、焼き鳥各種200円～、低温調理したしっとりジューシーなよだれ鶏890円、自家製塩こうじザンギ710円などがおすすめ。
コクのあるスープと知床羅臼の海洋深層水を使った麺が自慢。カニのむき身をのせた、カニ味噌ラーメン890円、芋餅をのせた男爵ラーメン1100円が人気。
地元でも人気のある寿司店。知床にぎり3190円。
豚骨と鶏ガラベースのスープに、タマネギやトマトなど地元野菜を加えて作る富良野オムカレー1210円が人気。たっぷりの野菜が跡形もなく溶け込んだカレーは、さらりとしながらも、野菜のうまみがしっかり効いている。
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