彙整: Travel Post

提供以五感品嚐的中國菜的大型餐廳。 招牌菜單的自製北京烤鴨,是廚師精心調味自己公司採購的本鴨,用本鍋烤製而成的奢侈的一道菜。 也準備了很多嵌入了這種自製北京烤鴨的套餐。 除此之外,還有季節限定套餐和無限暢飲套餐等,使用龍蝦和魚翅等高級食材的豪華套餐在接待等方面很受歡迎。 店內有最多可供24人使用的單間和最多可供40人使用的半個單間,每個單間都被中國工藝品華麗地裝飾著。

使用產地直送的魚貝類和肉類等應時食材的店。 關於米和蔬菜,也有從以老闆廚師的老家為首的能看到臉的生產者農家直接寄來的講究。 從麻婆豆腐到煮魚翅,以中國菜的基本和傳統為基礎,用自由的構思製作的菜單,吸引了眼睛和舌頭,對身體也很溫柔。

令和4年(2022)9月,在神田開業的 「SADEC TOKYO」,越南廚師長說,可以吃到使用越南材料製作的正宗越南料理的餐廳。 在南越,也可以吃到比 「叉子」 更主要的米麵。 與平打面的 「叉子」 相比,麵條很細,筋道也很強的胡蒂,花了4個小時仔細地取了湯汁,經常和味道溫和的豬骨湯纏在一起。 也可以吃到沒有汁的胡提烏和貝特南的三明治 「拜因米」。

改建長屋一角的50年以上的古民家。 用專用的烤雞機把雞整個烤好的雛鳥的烤雞是這個小酒館的驕傲。 巴黎的皮的香味,肉的多汁自不必說,骨頭周圍的身體的美味是特別的。 用雞肉肉汁和自製辣椒醬混合的醬汁食用。

秋葉原,在商業街的後街靜靜地佇立的古民家餐廳。 建築70年的復古店鋪,內外幾乎都是當時的建築物,感覺就像穿越時空一樣。 主廚竹中誠治先生是在豪華客船 「飛鳥2」 上表演料理的法國廚師。 以 「時間」 為主題,使用發酵、成熟、日本的傳統食材,提供融合了 「和」 和 「法式」 的料理。

午餐是以油炸為中心的西餐菜單。 一盤放著蝦和竹莢魚的油炸和西瓦加尼的奶油可樂餅的混合油炸1500日元是午餐限定。 酥脆的衣服不油膩。 葡萄酒的種類也很豐富。

在東京成為可持續餐廳的中心存在的 「Sustainable Kitchen Rosy」。 從合同農家購入的使用了不使用農藥、化學肥料的有機蔬菜的料理,很多都是絕品,成為了話題。 也支持維甘料理。 不僅僅是料理,使用不鏽鋼製的吸管和有機棉的亞麻布,工作人員的圍裙使用用蔬菜色素染色的食品紡織品等,遍及店鋪的細節,採取了可持續的措施。

文化2年(1805) 創業的老字號。 在關東大地震和東京大空襲中全部燒毀後,昭和27年(1952) 重建的建築物,不由得忘記了在秋葉原的電氣街的異空間。 九州和三河產等脂肪豐富的鰻魚柔軟柔軟,與長年繼承下來的辣味佐料很相配。 因為可以在全室單間裡悠閒地度過,所以也多用於接待。 中午是5720日元,6600日元的套餐。 晚上只有1萬3200日元的套餐。 ※ 費用全部按服務費分類。

精心油炸的絕品串豬排店。 引以為豪的炸串是使用嚴格挑選的新鮮的魚貝類和蔬菜,加上獨自開發的講究的衣服,用100% 的牛油油炸而成的。 其特徵是酥脆和輕盈的口感。 因為手藝人對溫度和油炸時間進行了絕妙的調整,所以經常以最佳狀態提供。 也有受女性歡迎的蔬菜串、巧克力布朗尼、甜薯條等不同種類的甜點串,可以享受到豐富多彩的串豬排世界。 一接到訂單,太鼓就響起的店內很熱鬧,很適合和同伴一起熱鬧起來。 也準備了很多可以舒適坐的座位,可以一起使用30人。

黑毛和牛的熟成肉專賣店。 店名由來的成熟 (老化) 是指蛋白質被肉中的酶分解,變成作為美味成分的氨基酸的過程。 牛的專家嚴選買了一頭,就這樣好吃的黑毛和牛在帶骨的大部位,嚴格管理溫度和濕度,從20日到2個月慢慢成熟。 用烤肉充分享受柔軟、芳醇的香味和美味增加的熟成肉。 店內是現代的室內裝飾,像酒店休息室一樣的時尚空間。