彙整: Travel Post

有宮內廳埼玉鴨場,鴨料理盛行的越谷。 與此相關的鴨和使用特產越谷蔥的鴨蔥鍋是名產蕎麥面處。 手工製作的蕎麥麵、烏冬面自不必說,11 ~ 3月的鴨蔥鍋1人份2160日元 (點菜2人份 ~) 很好吃。 鴨肉使用高級的薄霧鴨,味道非常柔軟。 蔥使用有甜味的當地越谷產的越谷蔥。 湯汁是本鰹魚節、宗田節、青花魚節絕妙平衡的蕎麥麵店獨有的湯汁。 如果在湯汁里加入鴨肉的話,味道會更加美味。

這家店以蔬菜侍酒師的廚師精心製作的蔬菜法式料理而自豪。 蔬菜以越谷產為主,廚師自己直接拜訪了農家,特別栽培,市場上不怎麼上市的珍貴蔬菜也很多。 料理也能享受充分利用蔬菜各自口感的不同等素材的原味的纖細的味道。 晚餐套餐是6600日元。 以畫家為目標的廚師的藝術拼盤也備受矚目。 明治13年(1880) 建造的文庫藏從山形縣鶴岡市移建、再生的店鋪,有著古民家獨有的沉穩風情,店內擺放的江戶時代的衣櫃等也更加襯托出氣氛。 2樓並設畫廊。

四季折々の海の幸、山の幸を吟味し、旬の食材から作られる寿司、割烹、うなぎや、旬の一品料理も充実。一人でも気軽に楽しめアットホームな雰囲気の店。1階はカウンター席と小上り、和室の個室が2部屋、商談や接待、結納などさまざまな場面で使える。2階には50名収容の宴会場もある。ちょっとリッチなランチを楽しみたい人には、お得なランチセット1900円(税別)～、定番の握りのセットや旬のおすすめの握りが食べられるおまかせすし・ちらし、天ぷら定食、うな重などがある。店主こだわりの酒も充実していて日本酒と焼酎の種類が豊富、メニューに載ってない銘柄がある場合もあり巡り合えたらラッキー。

昭和44年(1969) 和母親一起開業的辣味增醬汁是引以為豪的烤肉店。 由豬肉和蔥組成的東松山的烤雞肉串1根170日元。 自己隨心所欲地吃辣醬醬汁。 現在和妻子3人,一家經營的人氣店。 人氣是放了很多蔥的豆腐湯700日元,放了只有妻子才能做的韭菜和櫻花蝦的煎餅500日元。 在雞皮疙瘩上加上雞蛋等的背面菜單也很受歡迎。 在舒適的氣氛中吃,烤雞肉和韓國家庭料理,抓住常客的心不放開。

可以輕鬆帶回 「東松山名產醬汁和雞肉」 的外帶專賣店。 以東松山名產 「特選嗎」 為首,埼玉縣的品牌豬 「彩之國黑豬」 烤雞、玫瑰串、備有宮崎縣產的品牌雞 「高原香草雞桃子」 等豐富的種類。

在安靜的店內,可以和備齊了豐富的酒一起享受東松山名產 「醬汁和雞肉」。 以 「秘傳的醬汁」 和出眾的搭配而自豪的 「特製烤串」 「彩之國黑豬烤串」,也推薦使用當地埼玉縣產食材製作的料理。

可以品嚐到東松山名產醬汁和宮崎縣產的新鮮雞肉。 以與 「秘傳醬」 完美搭配的 「特撰串」 、 「彩之國黑豬烤肉串」 為首,宮崎縣的品牌雞 「高原香草雞也是肉」 等,生啤酒、各種酸味酒、高球、日本酒等種類豐富。 營業時間內也可以帶走。

国道沿いにある季節料理の店は、紺の大暖簾が目印。店主が毎日手作りするごま豆腐490円は、濃厚なクリーミーさが好評。ごま豆腐や刺身などを美しく盛り付けたくずし懐石膳2500円は、ランチタイムに限り1400円(限定9食)。ほかにも旬を味わえるメニューが揃う。懐石コースは4500円～。

すったてうどん1100円は4～10月の期間限定で販売。うどんは手打ち、ゴマは炒り立てで提供する。冬期11～3月の期間限定では同じくご当地グルメの「かわじま呉汁」も販売、人気を博している。

おいしい卵料理を食べたいならこの店に。無農薬のトウモロコシで育てた鶏が、その日の朝に生んだ卵で作る料理が評判を呼んでいる。ふんわりとした朝うみ卵オムライス1180円(サラダ・ドリンク付)や、3日間じっくり煮込んだデミグラスソースをかけたおとなのオムライス1400円(サラダ・ドリンク・デザート付)など。