彙整: Travel Post

提供由在國內外酒店和名店修業的橫田廚師制作的、使用當地生產的食材表現入間自然的法國料理。 使用的器皿也是原創的,一盤就像一張畫一樣。 每月更換的午餐4730日元 ~ (周六、周日、節假日為6380日元 ~), 晚餐平日6380日元 ~ (周六、周日、節假日為8800日元 ~)。

招牌菜是接受訂單後再烹調、烤好的鰻魚重,併 (2分之1隻) 、中(4分之3隻) 、上(1隻)。 名產是在料理中使用茶的茶御膳。 因為需要時間所以要打電話預約。

從入曾站西口檢票口出來就在眼前,活用了和的溫暖的創作意大利。 也有寬敞的櫃檯和6 ~ 8人可以使用的單間。 使用了當地的狹山茶的抹茶質地的瑪格麗塔比薩1210日元,蘑菇和牛蒡的胡椒風味的和風意大利麵1078日元,能充分品味素材的美味,受女性歡迎的菜單。 手工製作的蛋糕和每天可以享受的午餐菜單也受到好評。 店內也有可以免費使用的畫廊,可以一邊吃飯一邊享受附近作家的手工作品和繪畫等。 在舒適的店裡也被當地人所喜愛。

在電視上成為話題的,可以自己釣魚吃的居酒屋。 在商店的中間有一艘大船和生源地。 釣到的魚可以當場烹調。 一家人,和公司的夥伴在同學會等場合也一定會熱鬧起來。 受歡迎的座位必須預約。 帶釣魚的路線等也很受歡迎。 團體 (最多120人) 的宴會也非常歡迎。 每月也舉辦活動。

創業約140年。 大正8年(1919) 在擁有國內第一個機場的所澤為了航空指導來日本,前身是招待法國福爾上校一行的 「西餐美好軒」。 福爾上校喜歡的炸豬排,至今仍是最受歡迎的午餐菜單。 現代排列著喜愛時令的懷石套餐、對身心和善的精進風的恩 [惠] 御膳3800日元、胡椒烏冬面套餐1200日元等獨特的午餐菜單。 也有很多名人來店裡,店內裝飾著有趣的照片和美術品,保養得很好的日本庭園讓客人心情舒暢。 有一部分收費單間。

有可以享受四季變化的伍德甲板陽台的咖啡店。 以不使用小麥粉、無添加的香料藥膳咖哩為首,用虹吸泡的剛磨好的咖啡和荷蘭咖啡、剛烤好的豆漿華夫餅、手工糖漿的刨冰等,為奢侈的咖啡時間增添色彩的菜單很豐富。 店內有手工雜貨的銷售空間和舉辦迷你音樂會等,可以度過愉快的咖啡時間。

比起創業,以安心、安全為宗旨,追求味道。 使用北海道音威子府產的蕎麥粉製作的「九成蕎麥麵」。 加入營養價值高的全粒粉的原創香麥烏冬面。 可以和講究的酒一起享受每個季節的創作菜單和使用當地食材的料理。

製麺に平均8時間を費やすこだわりようで、のどごしの滑らかさが肉汁と絶妙にからむ。肉汁もりうどん、かて(茹でた野菜)付きなどのメニューが揃う。

3種類の国内産の粉をブレンドし、本来のコシのあるそばを提供。ダシをとるカツオ節は毎朝削ってから使うこだわりようで、麺とつゆの相性を考えて作っている。食材もエビ以外はすべて国内産を使用。大型サイズのエビは、オーストラリアまたはインドネシア産の天然エビだ。

そば粉は、有機栽培のそばの実を自家製粉して使用。だしには、1年以上寝かせた本枯節[ほんかれぶし]を使うなど、素材選びにも妥協なし。辛めながらもつゆはまろやかで、そばの香りを引き立てる。もりそば850円、日本酒や焼酎も揃えている。