归档： Travel Post

招牌菜是接受订单后再烹调、烤好的鳗鱼重，并 (2分之1只) 、中(4分之3只) 、上(1只)。名产是在料理中使用茶的茶御膳。因为需要时间所以要打电话预约。

从入曾站西口检票口出来就在眼前，活用了和的温暖的创作意大利。也有宽敞的柜台和6 ~ 8人可以使用的单间。使用了当地的狭山茶的抹茶质地的玛格丽塔比萨1210日元，蘑菇和牛蒡的胡椒风味的和风意大利面1078日元，能充分品味素材的美味，受女性欢迎的菜单。手工制作的蛋糕和每天可以享受的午餐菜单也受到好评。店内也有可以免费使用的画廊，可以一边吃饭一边享受附近作家的手工作品和绘画等。在舒适的店里也被当地人所喜爱。

在电视上成为话题的，可以自己钓鱼吃的居酒屋。在商店的中间有一艘大船和生源地。钓到的鱼可以当场烹调。一家人，和公司的伙伴在同学会等场合也一定会热闹起来。受欢迎的座位必须预约。带钓鱼的路线等也很受欢迎。团体 (最多120人) 的宴会也非常欢迎。每月也举办活动。

创业约140年。大正8年(1919) 在拥有国内第一个机场的所泽为了航空指导来日本，前身是招待法国福尔上校一行的 “西餐美好轩”。福尔上校喜欢的炸猪排，至今仍是最受欢迎的午餐菜单。现代排列着喜爱时令的怀石套餐、对身心和善的精进风的恩 [惠] 御膳3800日元、胡椒乌冬面套餐1200日元等独特的午餐菜单。也有很多名人来店里，店内装饰着有趣的照片和美术品，保养得很好的日本庭园让客人心情舒畅。有一部分收费单间。

有可以享受四季变化的伍德甲板阳台的咖啡店。以不使用小麦粉、无添加的香料药膳咖喱为首，用虹吸泡的刚磨好的咖啡和荷兰咖啡、刚烤好的豆浆华夫饼、手工糖浆的刨冰等，为奢侈的咖啡时间增添色彩的菜单很丰富。店内有手工杂货的销售空间和举办迷你音乐会等，可以度过愉快的咖啡时间。

比起创业，以安心、安全为宗旨，追求味道。使用北海道音威子府产的荞麦粉制作的「九成荞麦面」。加入营养价值高的全粒粉的原创香麦乌冬面。可以和讲究的酒一起享受每个季节的创作菜单和使用当地食材的料理。

製麺に平均8時間を費やすこだわりようで、のどごしの滑らかさが肉汁と絶妙にからむ。肉汁もりうどん、かて(茹でた野菜)付きなどのメニューが揃う。

3種類の国内産の粉をブレンドし、本来のコシのあるそばを提供。ダシをとるカツオ節は毎朝削ってから使うこだわりようで、麺とつゆの相性を考えて作っている。食材もエビ以外はすべて国内産を使用。大型サイズのエビは、オーストラリアまたはインドネシア産の天然エビだ。

そば粉は、有機栽培のそばの実を自家製粉して使用。だしには、1年以上寝かせた本枯節[ほんかれぶし]を使うなど、素材選びにも妥協なし。辛めながらもつゆはまろやかで、そばの香りを引き立てる。もりそば850円、日本酒や焼酎も揃えている。

所沢を代表する老舗うどん店。代々受け継がれる人気メニューは、ボリュームたっぷりの肉汁せいろうどん。