彙整: Travel Post

使用當地木賊的沙丁魚製作的料理備受好評。 炸豬排蓋飯是自製醬汁和芝麻的香味。 加入了很多蘑菇和山菜的會津高原拉麵也很受歡迎。

位於重要傳統建築群保存地區 「前澤村落」 內的前澤故鄉公園的停車場深處,利用茅草屋頂的彎曲房屋的蕎麥面處。 在粗梁的天花板上有圍爐裏的寬敞的客廳,可以品嚐到剛打好的蕎麥麵。 蕎麥麵是並設的工廠,是用100% 的地粉製作的。 店長推薦的是天婦羅蕎麥麵1350日元,天婦羅蕎麥麵850日元。

完全不使用連接,用蕎麥粉100%製作的蕎麥面,因為像剪裁布一樣切,所以被稱為 「裁切蕎麥麵」。 蕎麥麵1000日元,蕎麥粉和年糕米製作的名產 「はん」 600日元,其他還有冷蕎麥面、蘿蔔泥蕎麥面、粘糊糊蕎麥麵、蕎麥麵。 蕎麥麵團子、天婦羅蓋澆飯等都配有山菜小缽。 另外,將天婦羅 (3種) 、迷你天婦羅蓋澆飯、另外2張分別追加到各蕎麥面菜單中的套餐也受到好評。 單品料理中還有岩魚的一夜炸乾、鯡魚的花椒醃製、店裡手工製作的水果凍等。

自古以來蕎麥面栽培繁盛的檜枝岐村。 位於其入口處的 「道之站尾瀨檜枝岐」 尾瀨之鄉交流中心內的用餐處。 可以品嘗到以當地生產的蕎麥粉為主的十成檜枝岐名產 「裁蕎麥麵」 的山菜蕎麥麵和天猴蕎麥面,還有拉麵和套餐類。 蕎麥年糕加砂糖的黃瓜使用耀眼的 「突然」 和從尾瀨流出的清澈的水養殖的沙丁魚的 「一夜乾岩魚的唐揚」 等,使用時令食材製作的檜枝岐村的鄉土食品受到好評。

位於奧會津的昭和村役場旁邊的食堂。 推薦的是在米飯上放上切成大塊的捲心菜和剛炸好的炸豬排的醬汁蓋澆飯800日元。 酸甜的醬汁經常和炸豬排纏在一起,米飯就會變好。 使用自製的中粗縮面的拉麵類550日元 ~ 是在豬骨基礎上加入蔬菜和魚的湯,是昭和30年代創業以來的人氣菜單。 冬季燉煮蓋澆飯也很受歡迎。

沿著國道352號,位於會津高原站附近的民間藝術風格的蕎麥麵處。 使用了故鄉落合產的蕎麥粉的二八蕎麥麵是白色的,筋道很強。 炒麵750日元,蘑菇1000日元。 蕎麥面豐富的香味和淡淡的甜味是其特徵。 蕎麥麵一天限定30餐。

會津田島站前的面向旋轉木馬的蕎麥面處。 以野菜、海參、鵪鶉蛋、粘稠、蘿蔔泥5種佐料食用的割子蕎麥麵1500日元很受歡迎。 其特徵是使用了頁岩產的蕎麥粉的筋道很強的蕎麥麵,有甜味的柚子能襯托出蕎麥面的風味。

位於會津西街道的宿場町大內宿的茅草屋的餐廳。 鳥籠1100日元是有名的餐廳。 在用爐灶煮的米飯上,放著堆積如山的油蔥和特製的醬汁的雞腿肉。 甜辣的自製佐料的味道特別。

大内宿に立ち並ぶ茅葺の古民家を使った食事処。店内にも懐かしい雰囲気が漂う。コシと風味のある手打ちそばをネギ1本で食べるねぎそばも評判がいい。温かいそばと冷たいそばが選べ、ネギで口にかき込むようにして食べる。ねぎそばに五目ごはん、山菜などがセットになったそばセットがお得。

素朴な郷土の民芸品が配された店内は温かな雰囲気。そばは打ちたて、あげだて、ゆでたてを堪能できる。デザートとして人気なのが、あげたてのかりんとう饅頭。夏季限定で農家から届くフルーツカット盛りもおすすめ。4月上旬～11月上旬までは、ペット同伴で利用可能な席もある。