彙整: Travel Post

創業以来変わらぬ製法でタレを作り続け、手作りと安心・安全にこだわり、誰でも楽しめる高品質の焼肉を提供する。仕入れは創業以来強いパイプをキープして、高品質の肉を常時仕入れ。キムチ、タレ、ナムル、スープ、味噌など焼肉店で味の差が出る部分には、自家製の食材を中心に使用している。お得な値段でボリューム満点なセットメニューは、1名専用からカップル向け、ファミリー専用など、どんなシチュエーションでも対応できるよう用意。いろいろな部位を楽しめるほか、キムチやナムルにドリンクも付いた内容になっていて、もちろん単品メニューも追加で注文OKだ。明るく清潔な店内には、無煙ロースターを導入しており、テーブル席と小上がり席を用意。5名以上から利用できる3種類の宴会プランには、料理長オススメのメニューが盛りだくさん。どのプランも追加料金で2時間の飲み放題を付けることが可能だ。

道内各地の漁港で揚がる魚介を中心に現地直送のネタにこだわる回転寿司店。札幌近郊に10店舗を展開するが、ドライブに便利なのは豊平店と清田店。炙りとろサーモンなどは思わず2皿目に手が伸びるおいしさ。活ホタテ、イクラなど北海道らしい素材が揃う。

皮はもっちりパリパリ、肉汁たっぷりの餃子が味わえる、本格中華の老舗「点心札幌」の直営店。餃子定食や唐揚げ定食などボリューム満点の定食、エビチリやホイコーローといった4種類から選べるメインに餃子や唐揚げが付いたランチプレートも人気。また、家でも手軽にお店の餃子を楽しめる「冷凍餃子」やテイクアウトメニューもおすすめ。

王道の札幌ラーメンに店主の創意を加えた一杯が評判の一軒。人気はとんこつと鶏ガラから取ったうまみ豊かな清湯スープに、特製味噌ダレが香る味噌ラーメン。タレにブレンドした魚介や野菜のエキスとスパイスが奥行のある深い味わいを醸し出す。

注文の7割を占めるのは、濃厚なゲンコツスープに10種類以上のスパイスを使う醤油ダレを合わせた極太にんにく醤油。モチモチの極太麺が濃いスープに絡み、つけ麺のような感覚で味わえる。豪快なぶつ切りのチャーシューには、脂までじんわり甘い豚の腕肉を使用。

札幌場外市場ならではのラーメンが食べられる。豚のゲンコツと頭を7割に、焼いた鮭、マグロ、タラなどのアラを3割加えて煮込んだパンチのあるスープが絶品。

ラーメン激戦区の琴似で、旭川の味を守る人気店。トンコツ、鶏ガラのスープに、カツオやアジの煮干しから取る和風ダシを合わせたWスープ。中細の特注麺がよく絡む。醤油ラーメン780円～、塩ラーメン780円、みそラーメン830円。

らっきょスープは鶏ガラ、トンコツ、牛骨、香味野菜を10時間以上かけて丹精こめて作り、仕上げに25種類のスパイスを加えたオリジナルスープ。道産チキンを使った知床鶏チキンと野菜スープカレー1760円、欲張りな人は札幌らっきょスペシャル2420円がおすすめ。マンスリーメニューもある。

炭火で焼いたステーキとハンバーグが好評の店。子どもから大人まで、幅広い世代が気軽に入れる店内は、明るく優しい色合いにまとめられた心地よい空間。おすすめのメニューは、北海道産の牛肉と豚肉を使用している、ボリューム満点の「炭火焼ハンバーグ」。余計な調味料は極力使わずに素材の味を生かしており、脂身が少なめなため食べやすく、肉のうま味が口いっぱいに広がる。また、ダイナミックな量でありながら簡単に食べきれてしまう、肉厚な「1ポンドステーキ」も人気だ。アツアツの鉄板に特製デミグラスソースとスパゲティ、揚げたてジューシーなトンカツがのる釧路のソウルフード・スパカツも扱っている。

札幌市中央卸売市場の場外市場に店を構える魚店「北の漁場2号店」。朝競り落とされたばかりの鮮度バツグンの魚介が、海鮮丼、寿司、刺身などで味わえる。