彙整: Travel Post

北海道の海の幸が気軽に満喫できるよう、リーズナブルなメニューでもてなしてくれる居酒屋。漁師町の板盛5点盛が1012円や、カニの身が驚くほどたっぷりかけられた、かにぶっかけだし巻き玉子2948円などが名物だ。

明るくオシャレな店内で気さくなマスターとの会話と自家焙煎の香り豊かなコーヒー500円を楽しめるカフェ。手作りケーキのセットが800円から味わえる。

フランスで約3年修業をしたパティシエが手がける繊細なケーキが味わえる。生地に小麦粉を使わずに焼き上げたチョコレート520円は、しっとりしていて口の中でとろける人気商品。モンブラン580円もおすすめ。

初代がすすき野で月見軒を開業させたのは昭和33年(1958)のこと。その暖簾を引き継ぐべく、この地に開店させたのが三代目だ。醤油ベースの中にしっかりとダシのコクが味わえるしょう油ラーメン800円、透明のスープでさっぱりした口当たりながら奥行きのある味わいに仕上げたしおラーメン800円など、どのラーメンにも深いこだわりを持つ。みそラーメン900円は、赤と白味噌をブレンドし、野菜や果物、調味料を約30種類加え、深いコクと旨みを出している。

コクがあるのに、毎日食べても飽きないほどすっきりとした後味のスープが人気。コシのある細めの特注麺もおいしい。ピリカララーメン950円などアイデアメニューも味わいたい。塩・醤油は各850円、味噌880円。ぶっかけラーメン(冷)900円、魚正油ラーメン920円やかつお塩ラーメン920円も好評だ。

サクッとpicaチキン1450円や、やわらか仔羊のガーリック焼き1590円などのメイン具材を選んでから、開闢[かいびゃく]や38億年の風といったスープを注文するスタイルのスープカレーが人気。愛別産プレミア舞茸の天ぷらやチーズ入りいももちなど、トッピングメニューも豊富。

札幌の名物料理、スープカレーの人気店「hirihiri」の2号店。スパイシーでコクがあり、食材のうま味が存分に出た絶品スープカレーが堪能できる。カレーは辛さを選べるので、辛いのが苦手な人でも安心。定番の「骨チキチキンカリー」は、ガーリックオイルでパリッと焼き上げた柔らかくてジューシーなチキンが入った自慢のカレー。

フォン・ド・ボーの技術を用い、鶏ガラ、豚骨、牛骨、香味野菜、トマトなどを10時間煮込んで作るブイヨンがベース。コリアンダー、クミン、カルダモンなど25種類のスパイスを配合している。肉やごろりと入った野菜もやわらかく、スプーン1本で食べられるという。

“北の食材”にこだわり、産地直送の新鮮な魚介類を使用した炉端焼きなどが楽しめる。おすすめのメニューは、ほっけ焼き、帆立貝バター焼き、浜茹で毛ガニ、生牡蠣、ラーメンサラダ、釧路名物クロレラそば。

札幌駅直結の大丸百貨店内で、大阪の天保元年(1830)創業の老舗料亭「なだ万」の本格和食をゆっくり楽しめる店。季節の食材を大切にするため、毎月、料理献立は変更。その時々の一番おいしい食材を、なだ万伝統の技と心で届けてくれる。「老舗はいつも新しい」の理念に裏づけされた、伝統の中にも新しい食材を取り入れた季節の懐石料理は格別だ。アラカルトの一品料理や、こども用の料理も用意。