彙整: Travel Post

広々としたウッドデッキから阿蘇五岳の雄大な姿を眺められる食事処では、あか牛丼や地元そば、小鉢の惣菜が常時30種類以上揃い、カフェテリア形式で食べられる。約3000坪の芝生広場にはペットも入場可能で無料ドッグランもある。また、物産販売所の「旬鮮あじわい館」も併設。

阿蘇南麓の南阿蘇村白水地区に豊富に湧き出す湧水池・明神池。明神池名水公園として整備されている明神池のほとりにあるそば処がここ。波野産地粉を使い、熊本名水百選の一つでもある明神池の軟らかな水で打ったそばは、コシがあり風味が豊か。意表をつく美味コラボ・そばぜんざいなど、変わりメニューも試したい。

自家農園で育てた蕎麦や野菜などの地元食材、毎日丁寧に引いた出汁など、こだわりの食材をふんだんに使っている。味わい深いあら挽きの手打ちそばと手作りの料理をゆっくりと楽しめる。

阿蘇五岳をイメージしたマグマラーメン962円や、あっさりスープに柑橘風味がフワッと香る塩ラーメンが好評。阿蘇の伏流水を使ったスープや低温で3日間寝かせた自家製麺は、こだわりの味だ。塩ラーメンは902円。

野菜やハーブを使ったイタリアンコース料理(2750円コース・パスタがメイン、3850円コース・肉がメイン)、現在2種類。(車の場合、カーナビ案内不可の可能性が高いため要確認)

小国杉と漆喰でしつらえた落ち着きのある空間で、無農薬や減農薬の野菜や米、黒豚やあか牛、地鶏などを使った創作フレンチが堪能できる。素材本来の味をじっくり楽しもう。

野菜や肉等は南阿蘇で育てられた地元のものを使用。お米も南阿蘇村で作られた有機無農薬を使用。五岳の雄大な自然を眺めながらシェフの真心のこもった手作り料理を心ゆくまで楽しめる。

古民家風の店内は大きく開口部が取られ、居ながらにして南外輪山の勇壮な景色を楽しむことができる。料理は阿蘇赤牛のハンバーグや若鶏のもも肉のソテーなど、4種類の中からメインが選べるコース料理1650円～。無農薬米や自家製酵母パンなど、地元の素材を使ったメニューが揃っている。

南阿蘇地区で育てられたあか牛のみを仕入れ販売する、あか牛専門店。脂身が少なく赤身の味がしっかりした極上の肉を、地元産の新鮮な野菜とともに焼き肉(2人前5340円)で味わえる。大きな窓に広がる眺めに加え、仕入れ元だからこそ実現できるリーズナブルな価格も魅力。

あか牛、馬肉、地鶏など、阿蘇ならではの新鮮な素材が楽しめる店。牛肉・馬肉・鶏肉に加え、白川水源の湧水で炊いたご飯、鶏ベースで醤油仕立てのだご汁などがセットになった蔵定食(3250円～)が人気。