彙整: Travel Post

囲炉裏で焼いたアツアツの田楽が人気で、特製のサンショ味噌はほかでは味わえないおいしさ。山水田楽Bコースは、地鶏・ヤマメ・豆腐・野菜など7品の串と小鉢・だご汁・ごはん・漬物がつく。Aコースには鹿肉が加わる。農業人で、地産・地消で頑張っている。

阿蘇五岳を眺めながら、地元の食材をたっぷり使った料理を囲炉裏を囲んで味わう店。スライスした馬肉をニラとともに阿蘇の溶岩石で焼く馬肉焼定食2000円～やもみじ定食3500円、田楽などの阿蘇ならではのメニューが中心。

高森田楽の元祖。阿蘇五岳、根子岳山麓で採れる鶴の子芋を中心に素朴な山の幸を焼く田楽は、鎌倉時代から続くこの地域のもてなし料理。途絶えそうになっていたその田楽を、昭和初期に復活させたのがこの店。築150年を越す明治の風情を残す素朴な座敷で、熱々の香ばしさをじっくり味わいたい。支払いは現金のみ。

200年以上前の民家を移築した茅葺き屋根に広い庭園と、高森田楽を味わうには絶好のシチュエーション。芋、豆腐、ヤマメ、沢ガニ、コンニャクなどを囲炉裏で焼く田楽定食は2490円。山椒とユズの味噌や季節の味噌が素朴な味わい。阿蘇のあか牛を使った耕焼定食3690円も好評。

眺めのいい丘の上のカフェは、地元野菜を使った贅沢なランチバイキング大人1500円、子供1000円、幼児800円(土・日曜、祝日限定)が好評。四季折々の草花の展示・販売コーナーや、加工品などのみやげも揃う。

数々の受賞歴を持つパティシエ霜上明宏さんの店。熊本産のフルーツや和栗などをふんだんに取り入れたケーキが魅力だ。玉名駅から徒歩3分。

熊本ラーメンのルーツともいわれる玉名ラーメン。久留米ラーメンの流れを汲み、豚骨を使う茶褐色のスープが特徴。初めてこの地に登場した豚骨ラーメンを継承したのが、ここ天琴。創業以来、釜の火を消さずに豚骨だけを煮込んだスープと煎りニンニクが特徴で、コクがあるのに意外とあっさり。ラーメン800円、大盛ラーメン950円、ごはん150円。

キャリア45年のシェフが腕を振るう店。目にも鮮やかな前菜から始まるコース料理は、自家菜園の無農薬野菜を使っていて体に優しい。ランチ2500円～、ディナー2500円～とコースのみのメニュー。

改裝了古民家的咖啡店。 咖啡和芝士蛋糕的套餐900日元,使用山鹿產的和栗的蒙布朗冰淇淋500日元,炭火煎咖啡550日元 ~ 受到好評。 也可以使用當地產的麻友玉製作福麻友人偶的體驗 (30分鐘1人2000日元,2人開始受理,需要預約)。 麻友玉400日元浸泡在熱水中按摩的話,皮膚會變得光滑。

採用了和式和意大利風味的法式創作料理,與葡萄酒和香檳的搭配也很出色。