% Arabica Niseko hirafu188 ニセコヒラフのメインストリートにあるコーヒーショップ。京都発の「% Arabica 」は、世界各地に店舗も進出する人気店。本格コーヒーを片手にニセコを散策するのがおすすめ。トレーラーを改装したおしゃれなお店は、丸い窓から注文をするスタイルで、テイクアウトのみ。
自家製イタリアンジェラートの店Ruhiel 目の前に蝦夷富士とも呼ばれる羊蹄山を眺めるイタリアンジェラートのショップ。着色料・保存料は一切使用せず、北海道産牛乳と羊蹄山の伏流水、新鮮な旬の果物を、そのままジューサーにかけて作る贅沢なイタリアンジェラートだ。果実の風味そのままのフレッシュな味となめらかな口どけが特徴で、メニューは、ナッツやミルククリーム、旬の果物などその日によって12種類ほどが揃う。イタリアンジェラートは2種類の盛り付けで提供。
NACニセコアドベンチャーセンター ラフティングやシーカヤック、トレッキングなど、さまざまなアウトドアアクティビティを体験することができる。日本最大級のアドベンチャーパークも楽しめる。また、1階はアウトドアグッズを扱うショップ、2階はオリジナルハンバーガーなどが味わえるカフェがある。
石窯パン「アイム」 下御料のカラマツ林の中にある小さなパン屋さん。表面はこんがり、中はもっちりの風味高いパンは、石窯と対話しつつ焼く宮澤功さんの傑作だ。イートインコーナーもある。カンパニュ各種350円~、シナモンロール250円、山食パン1斤350円~。