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석쇠 제분・수제 이팔 소바 가게, 자루 소바 1100엔, 소바와 미타라시 단고 세트 1300엔.
지역 생산 지역 소비를 주제로, 히다 소고기를 비롯한 히다의 식재료를 활용한 제철 요리를 제공. 점심에는 히다 소고기와 히다 버섯 카레 1760엔이나, 불필요한 향신료나 양념 없이 히다 소고기와 토마토 등의 식재료 본래의 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 버거가 인기. 오늘의 수프와 음료가 세트로 제공되는 G 런치 수명관 프리미엄 버거 세트는 점심 시간에 하루 한정 20식. 메인 요리를 선택할 수 있는 바덴 런치 2310엔 코스도 있다. 입욕과 식사가 세트로 제공되는 당일치기 플랜도 있으니 체크할 것.
400年前の庄屋住宅を移築した郷土料理店。天井の梁や囲炉裏が往時を偲ばせる。刺身、煮物、わんこそばなどが付く尼子[あまご]定食。単品では、トマト丼や朴葉味噌が人気。飛騨牛の鉄火丼も好評。
江名子강에 면한 소바・우동 집. 인기 메뉴는 자루 소바와 말린 조개 관자를 사용한 조개 관자 소바도 있다. 특제 소바 육수도 함께 제공된다.
히다의 식재료를 풍부하게 사용한 산채 요리와 히다 소고기를 즐길 수 있다. 히다 소고기를 만끽할 수 있는 스테이크 정식 3150엔, 히다 소고기 정식 2150엔, 히다 소고기 초밥 850엔, 자가 제조 미소를 사용한 박하 미소가 포함된 산채 정식 1150엔부터 등. 단맛도 있어, 천천히 편안하게 식사를 할 수 있다고 호평받고 있다.
名物「蒸しずし」を味わいに多くの人が訪れる老舗割烹。蒸しずしはせいろにすし飯をのせ、その上に秘伝のデンブ、シイタケ、玉子焼などを彩りよく重ね蒸したもの。すしダネの魚が少ない冬の雪国で、ごちそうとして愛されてきた。春慶塗のせいろに入り、汁と漬け物付きで1600円、持ち帰りは950円。来店の際は事前に要連絡。
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