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毎朝届けられる日本海の鮮魚、契約農家の新鮮な野菜、国産にこだわった牛肉、鶏肉、そこにプロバンスを基本に、和風などの要素を取り入れ、作り上げたオリジナルスタイルの店。デザートやソルベには信州中野産の果物を使用し、四季折々の料理を楽しめる。値段は時価のため参考価格。毛ガニトマトソーススパゲティ3280円、日本海産エビ3種のトマトソースのスパゲティ2600円、若鶏と地元野菜自家製ハーブのローストセージソース3600円、雪下野菜のサラダJY風S1100円～など。平均予算はワインをいれて7000～1万2000円。訪れる際は予約することをおすすめ。
Hotel Alpine Brick에 인접한 "Myoko Kogen Beer" 의 수제 맥주 양조장에서 직접 관리하는 레스토랑. 400 석 규모의 넓고 열린 공간에서 신에쓰 최대의 바이킹과 갓 만든 현지 맥주를 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 바이킹 비용은 3,800 엔입니다.
일본 고원 리조트의 선구자 인 아카쿠라 간코 호텔의 레스토랑. 고전적이고 차분한 분위기에서 전통 프랑스어를 맛볼 수 있습니다. 이 호텔은 산 언덕에 약 1000m 의 고도에 위치하고 있습니다. 호텔에서 만든 케이크도 평판이 좋으며 스탠드에서 구입할 수 있습니다.
사도 항구에서 수확된 제철 생선을 사용한 요리를 맛볼 수 있다. 오징어 내장과 양파, 피망 등의 채소를 도자기판에 쪄서 구운 고로야키(2인분) 2400엔~은, 지역 된장과 버터의 풍미가 특별한 일품이다. 저녁 영업은 추천 요리와 명물 요리를 포함한 코스 요리 5500엔~(예약 필수)만 제공된다.
그것은 사도 역사 전설 박물관에 위치하고 있으며 마치 정원 연못 위에 분노한 것처럼 서 있습니다. 사도 해안에서 가져온 신선한 제철 생선과 함께 사시미 세트 식사 1760 엔. 사도 된장으로 만든 냄비 요리 인 "오키 주스 세트 식사" (1540 엔 ~) 는 가을부터 초봄까지 추천합니다 (예약 필요). 예약이 없으면 11 월 중순부터 4 월 초까지 휴관합니다.
니가타현 사도섬에 위치한 숨겨진 비스트로. 식재료는 밭에서 정성껏 기른 것과 지역 생선을 풍부하게 사용한다. 제공되는 요리에 최적의 와인이 함께 제공되어, 철저하게 준비된 저녁이 입소문을 타고 인기를 끌었다. 메뉴는 오마카세 코스만 있다. 결제는 현금만 가능하다.
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