보관함: 여행 포스트

상점 이름 "Prevenance" 는 프랑스어로 "heart" 를 의미합니다. 요리사의 주인 인 히로 키 시즈이 씨는 단순히 지구와 바다의 현상금과 자연의 강력한 생명력을 전하기를 원합니다. 프랑스 요리에서 멋진 일본 재료의 매력을 표현하고 단순함과 진미의 깊숙한 곳에서 강력한 야생의 맛을 느끼는 요리는 들판에서 오는 흙 같은 향기가 나는 요리입니다. 계절에 따라 맛볼 수있는 재료의 매력을 극대화합니다. 점심 5280 엔 (평일 만), 7150 엔, 11,000 엔. 저녁 식사 14,300 엔 (사) 과 19,800 엔 (사).

타라 바 게, 오마르 랍스터, 캐비어, 전복, 구름 물고기, 생 굴 및 천사 새우. 그룹 회사 인 고급 어패류 무역 회사에서 직접 수입 한 고급 해산물이 재료를 사용하여 프랑스 요리로 완성됩니다. 고급 해산물과 특수 제철 야채를 결합한 요리는 골동품 프랑스 요리와 차별화되는 몸에 친숙한 새로운 형태의 프랑스어입니다.

"BY THE KITCHEN [Buy the Kitchen]" 이라는 개념을 바탕으로 장르에 국한되지 않고 프랑스 요리를 기반으로 독창성을 갖춘 KIHACHI 스타일의 요리를 제공합니다. 재료에 들어간 조리 방법으로 제철 재료를 완성한 요리는 색상이 풍부합니다. 1 층에서는 "Chef's Dish & Sweets" 라는 컨셉을 바탕으로 향긋한 커피와 와인과 함께 자연스럽게 요리사의 욕구로 샐러드, 파스타, 과자를 즐길 수 있습니다. 2 층에서는 "특별한 날에 요리사의 전문" 이라는 개념을 바탕으로 "제철 재료 x 요리사 기술" 으로 만든 전문 분야를 즐길 수 있습니다.

아침부터 저녁까지 장르에 관계없이 계절 요리를 제공하는 종일 식사. 전국에 위치한 60 명 이상의 농부들과 계약을 맺고 매일 신선하고 최고의 재료가 도착합니다. 요리사가 재료를 기반으로 요리 방법을 생각하기 때문에 메뉴가 매일 바뀌는 즐거움 중 하나입니다. 가게에는 와인 저장고와 양조장이 있으며, 음료 애호가들도 주목합니다. 또한 인접한 도넛과 아이스크림 가게는 수제 과자를 판매하여 어떤 장면에서도 즐길 수있는 레스토랑입니다.

2023 년 2 월, DEK [Deck] Aoyama는 100 주년을 맞이한 야채 및 채소 도매 업체 인 Funamasa가 취급하는 레스토랑 인 Omotesando에 문을 열었습니다. 1 층은 캐주얼 한 단품 메뉴를 제공하는 "DEK KITCHEN [Deck Kitchen]" 으로 구성되어 있으며 2 층은 코스 요리와 애프터눈 티를 제공하는 "DEK DINING [Deck Dining]" 으로 구성되어 있습니다. 두 경우 모두 구매자의 단단한 감정가가 선택한 계절 국내 과일과 채소를 충분히 즐길 수 있습니다.

"The Strings Omotesando" 의 2 층. 오모테산도의 나무가 내려다 보이는 NY 스타일의 상점에서 브런치 디너와 과자를 즐길 수 있습니다. 페이스트리 셰프의 다양한 과자와 애프터눈 티가 인기가 있습니다. 개인 실 계획도 있습니다. 가게의 이름 인 "by the green" 에는 "오모 테산도의 젤코바 나무 옆에서 어른의 좋은 시간을 보낼 수 있도록" 라는 생각이 들어 있습니다. "사계절의 표정을 보여주는 느티나무 근처에서 발효와 노화를 이용해 메뉴를 만드는 데 능숙한 요리사의 보석을 즐기자.

큐슈 방언은 현지 요리를 즐길 수있는 레스토랑입니다. 그 중에서도 우리는 신선도가 우수한 닭고기 물기를 추천. 그들은 쫄깃하고 달콤하며 비밀 소스를 즐깁니다. 음료는 90% 감자 소주입니다. 현지 닭고기와 감자 소주의 호환성은 행복의시기입니다.

오키나와에서 직접 배송되는 자재를 사용하는 오키나와 레스토랑. Goya Chample, 육즙이 많고 부드럽고 고기가 많은 거친, Sata andagi 및 붉은 감자 얼음이 권장됩니다. 소르 키 소바 (Sorkisoba) 는 상점에서 수작업으로 자부심의 전문이며 부드러운 목구멍은 매력적입니다. 테이블과 카운터 좌석 외에도 테라스 좌석이 있습니다.

미나미 아오야마의 조용한 곳에 자리 잡은 '야키니쿠 아오야마 가이엔' 은 유케, 소고기 찌르기, 일제 쇠고기 니기리 스시 등 맛있는 신선한 메뉴의 매력을 만끽할 수 있는 어른들을 위한 레스토랑입니다. 세련된 인테리어에는 넓은 좌석이 있으며, 소수의 사람들이 최대 18 명을 만날 수있는 개인 실이 있습니다. 한 쌍으로 즐길 수 있는 테라스가 있는 탁자 좌석이 있는 카운터 시트, "하레노히" 를 위한 저녁 식사, 비즈니스 예능 등 2 인만을위한 개인 식사 등 다양한 장면에서 사용할 수 있다.

Gaienmae의 미슐랭 2 성급 Edomae 스시 레스토랑과 신선한 해산물 기반 그립과 쓰나미가 탁월하고 맛있는 Edomae 스시.