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秋の風景
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情報提供：JTBパブリッシング
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石臼挽きのそば粉を使い、細く長めに打ったそばは喉ごしがいい。エビや野菜の天ぷらに加え、山菜や店主が釣った岩魚ややまめなど、旬の食材が加わる天ざるそば1400円が人気。
正油ラーメン750円など、あっさりとした昔ながらの札幌ラーメンを味わえる。
神戸・フランスなど本場で修業した店主が、北海道の素材を生かしたスイーツを提案。厳選した生クリームや農園直送のフルーツを主役にしたタルト、ケーキをはじめ、焼き菓子も多彩に揃う。生成ロールも人気商品。
豚骨と鶏ガラベースのスープに、タマネギやトマトなど地元野菜を加えて作る富良野オムカレー1210円が人気。たっぷりの野菜が跡形もなく溶け込んだカレーは、さらりとしながらも、野菜のうまみがしっかり効いている。
タマネギが溶け込んだカレーにデミグラスソースを加えてコクを出した富良野オムカレー1210円は、オープンキッチンの鉄板で作られるので調理の様子を楽しむならカウンターに座ろう。キャベツが入った醤油味のバターライスは、トロトロの玉子に覆われており、上富良野産の豚トロの鉄板焼きとキャベツの甘酢漬けが添えられておいしさがアップ。
3日間かけて炒めたタマネギやニンジン、富良野野菜のうまみが生きたスパイシーなカレー。富良野の山桜を使って燻製した自家製ソーセージに富良野産のジャガイモなどを添えたソーセージカレー1550円のほか、道産卵を100％使用したオムカレーも人気。トッピングも選べる。
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