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エサづくりから仔牛の生産～肥育、レストランまで一気通貫スタイルで育てられた「梶岡牛」
健康的に育てた「梶岡牛」は、のどごしの良いサラッとした脂と、味わい深い赤身の滋味溢れるステーキ
牧場ならではの「一頭丸ごとプロジェクト」で黒毛和牛「梶岡牛」の希少部位が味わえる
梶岡牛プレミアムハンバーグ(お持ち帰り＆発送のみ)
施設情報は取材時点のデータです。
施設の都合などで内容が変更されている場合がございますので、予め最新情報をご確認の上おでかけください。
情報提供：JTBパブリッシング
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秋吉台大型駐車場の隣にあり、マネキン人形が目印。山口県萩産天然果汁入りの夏みかんソフトクリーム450円が人気。ちなみに夏みかんの花は山口の県花になっている。おみやげコーナーもあり、特産の大理石グッズや世界中の天然石、雑貨類も豊富に揃う。秋芳洞に伝わるカッパ伝説にちなんだ、ぜんじかっぱそば1200円や秋吉台高原牛カルビ丼など食事もできる。
国産のごぼうを使用したごぼう定食1000円、宇部市小野産茶葉使用のかっぱそばセットは各1100円。売店では山口県の特産品などを販売している。喫茶コーナーもあるので、ここでひと休みしたい。泡立ちコーヒー、ソフトクリーム、かき氷、「東洋美人」の酒粕で作ったオリジナル甘酒も好評。また、レンタサイクル(スポーツ車)、自転車の遊び場(パンプトラック、ダートジャンプパーク)も大好評。
安富屋オリジナル『ごぼう麺』は“やまぐち美食コレクション”西部エリア麺類「第1位」。カルスト台地秋吉台が育んだ美東ごぼうを練り込み、トッピングもごぼうの唐揚。味も風味もとことんごぼうだ。また、広い店内には地産地消で認定を受けた店ならではの地元食材を使用した加工品が多く揃う。秋芳洞商店街中央、木彫り(チェーンソーアート)の河童とアンモナイトが目印。
民宿も経営する鮮魚料理店。くつろいで料理を味わってもらう為に、店内は座敷を中心に約60席。地元で水揚げされた旬の魚を食べることができる。仙崎イカ御膳(2500円)や地元産の生うにめし(時価)がおすすめ。
店舗の入口脇に、神社のお祭りをイメージした提灯がズラリと並ぶやきとん屋。座敷にはちゃぶ台が置かれ、懐かしい雰囲気の中で食事を楽しめる。30名収容可能な座敷を備えており、宴会プランは各種用意。2時間飲み放題を組み合わせることもできる。コース内容、鍋、串、デザートなどは要望に応じてくれ、ゆっくり飲みたい場合には、飲み放題を3時間または無制限で楽しめるプランもある。自慢の炭火串焼は、無菌飼育の石見ポークの豚肉や、合成抗菌剤、抗生物質を使用せず、ハーブ入りの飼料で飼育された長州どりの鶏肉を使用している。
懐石を基本にしながらも、和・洋を問わない素材と技法を用いた新感覚の料理で、目と舌を楽しませる。お昼膳2500円(平日昼のみ)は、刺身・焼き物・蒸し物・揚げ物などのほか、デザートまで付くお得メニュー。瀬戸内御膳4400円、旬香懐石5500円～、粋人懐石1万円。すべて個室の掘りごたつとなっている客席からは周防灘が一望できる。満席になることが多いので早目に予約をした方がよい。
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