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うな膳 松
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情報提供：JTBパブリッシング
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古民家をイメージした大人の空間で上質な国産和牛をリーズナブルに楽しめる店。A4等級やA5等級の上質な国産和牛はカルビやロースをはじめ、希少部位のサガリも数量限定で用意。諫早の米を加えた飼料で育った諫美豚[かんびとん]は通常の豚肉より脂肪に甘みがあると人気。コース料理は飲み放題付きがあり、各種宴会に利用できる。テーブル席と小上がりの座敷席は大人数での利用ができ、貸切りも25名から40名前後まで対応可能。
有明海、橘湾、大村湾でとれた新鮮な海の幸を堪能できる店。自慢の魚介類は、店内の生け簀で泳がせ、注文を受けてから熟練の職人が丁寧に調理。他店ではなかなか味わえない活き造りを楽しめる。また、長崎の旬の地元食材を使った一品料理や、料理に合うドリンクメニューも豊富だ。ボリューム満点のコース料理もあり、飲み放題プランも用意している。180名まで対応可能な広々とした店内には、カウンター席やテーブル席のほか65名まで宴会ができる個室も備えている。
対馬産の長ひじきと対馬のイカを使った名物の「対馬バーガー」880円は島民にも長く愛されるソウルフード。他にも対馬名物のとんちゃんをサンドした「とんちゃんバーガー」900円や丼などメニューは豊富。
壱岐剣は壱岐周辺の海で一本釣りされるヤリイカのブランド名で、この店では活造りが味わえる(5～11月ごろ)。活のまま早くさばかれたイカ(時価)は驚くほど透明。入荷がない日もあるので事前に要確認。11～1月には水イカ(アオリイカ)の活造りが登場し、秋から冬のフグや、夏フグの料理も看板メニュー。
店内に生け簀があり、天然の魚介を食べさせてくれる店。もとは漁師料理という、旬の魚介類や野菜を焼いた石で焼きながら食べる石焼き料理や、魚のいりやき鍋(各2750円～)など、対馬ならではの味がズラリ。さつまいものでんぷんと繊維でできた麺を使った、ろくべえ汁770円も味わえる。
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