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情報提供：JTBパブリッシング
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ホテル最上階の21階に位置する天空のフレンチレストランCiel Azur。天井まで続く大きな窓からは、晴れた日には大分市街地や別府湾はもちろん、「豊後富士」と呼ばれる由布岳や鶴見岳などの絶景が望める。ドラマティックな景観美と、大分の旬の食材などを使用した先進的で魅力溢れるフレンチで特別な時間を。
7つのスパイスで下味をつけたとり天は、酢醤油なしでもおいしく食べられる。外はカリッと中は軟らか。ひと口噛めば肉汁があふれ出すおいしさに、連日多くの人が通いつめる。とり天はテイクアウトもOKで850円～。
地元でも人気の郷土料理店。豊後水道で一本釣りした関アジ・関サバを、刺身やにぎり寿しで味わえる。大分の郷土料理だんご汁750円も人気で、注文を受けてから小麦粉を延ばして作るため、だんごのコシが強く美味。椎茸やゴボウがたっぷり入っている。九州の焼酎は100種類が揃う。ディナータイムはお通し代金400円。
ソルパセオ銀座の裏通りにたたずむカウンター6席の餃子店。メニューは餃子(15個)600円とビール600円のみ。
塚原高原の薬草や野草をトッピングした手焼きせんべいの専門店。サクラやレンゲ、ナズナなど年間約100種が登場。福岡県産の小麦や奄美大島産のきび砂糖といった天然素材を厳選し、パリッと軽い食感に仕上げている。12枚入り1200円、18枚入り1800円。
豊後牛のステーキや煮込み料理がリーズナブルに味わえる。その日絞った牛乳で作るアイスクリームはリニューアル前から変わらない人気商品だ。
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