春香苑 焼肉店系冷麺の発祥の店。コレだけを食べにくる人も多いという人気メニューの冷麺は、中細麺でツルツルとした食感の自家製麺を使用。魚介系の和風だしに白菜キムチ、大根細切の和え物、豚チャーシュー、キュウリ、ゆで玉子、季節の果物をトッピングしたあっさりとした味わいが特徴だ。
Dig coffee 手作りケーキとオリジナルブレンドのコーヒーの店。自慢のコーヒーは酸味が少なく深煎りの豊かな香りが特徴。特に産直の「ふじ」を使い、1日3回焼き立てを提供するアップルパイとのマリアージュは格別。アップルパイ購入は電話予約が確実。
ぽこあぽこ 塚原高原の薬草や野草をトッピングした手焼きせんべいの専門店。サクラやレンゲ、ナズナなど年間約100種が登場。福岡県産の小麦や奄美大島産のきび砂糖といった天然素材を厳選し、パリッと軽い食感に仕上げている。12枚入り1200円、18枚入り1800円。
Bar Stir 初代バーテンダーを勤めた岩本氏は、東京の帝国ホテルを経て由布院 玉の湯のニコルズバーを立ち上げ、湯布院の夜が変わったと言われるような存在に。現在は引退し、同じく帝国ホテルで修行した後輩バーテンダーがカウンターを担う。初めてでも安心して過ごせる空間が変わらずにある。時代に左右されないクラシックカクテルがお勧め(1200円~)。