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情報提供：JTBパブリッシング
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スッポン料理専門店。自家養殖場を設けている為、鮮度抜群のスッポン料理を味わえる。鍋や雑炊、刺身、唐揚げなどが揃うフルコース1万円がおすすめだ。スープにはスッポンのコラーゲンがたっぷり。水炊きコースは5500円～(全5コース)。売店では、スッポンのゼリーなども販売する。現在完全予約制の営業。
地元の特産品が並ぶ里の駅内にある店。あっさり風味のすっぽんうどん1180円が名物で、おにぎりや冷や奴などが付いた定食1950円もある。スープにすっぽんのエキスだけを使ったすっぽんぽんうどん850円も好評だ。
毎月第1日曜に「犬の脳トレ」、第2日曜に「犬のしつけ教室」、月に一度「ドッグストレッチ」を開催。ウッドチップのドッグラン、ペットホテル、ペットシッター、トリミングあり。屋外にも食事スペースあり。
塚原高原の薬草や野草をトッピングした手焼きせんべいの専門店。サクラやレンゲ、ナズナなど年間約100種が登場。福岡県産の小麦や奄美大島産のきび砂糖といった天然素材を厳選し、パリッと軽い食感に仕上げている。12枚入り1200円、18枚入り1800円。
豊後牛のステーキや煮込み料理がリーズナブルに味わえる。その日絞った牛乳で作るアイスクリームはリニューアル前から変わらない人気商品だ。
初代バーテンダーを勤めた岩本氏は、東京の帝国ホテルを経て由布院 玉の湯のニコルズバーを立ち上げ、湯布院の夜が変わったと言われるような存在に。現在は引退し、同じく帝国ホテルで修行した後輩バーテンダーがカウンターを担う。初めてでも安心して過ごせる空間が変わらずにある。時代に左右されないクラシックカクテルがお勧め(1200円～)。
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