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住宅街の一角で50年以上前から続く店で、両親から味と製法を受け継いだ姉弟が店を切り盛りする。キャベツや豚肉、イカなどの具は麺と別に炒めるのが、あおやぎ流。トッピングの玉子がポーチドエッグというのも特徴的。

すべて手作業で作る皮は、軟らかく、モチモチ食感。イチオシは、皮にニンジンとホウレン草を練り込んだ貴妃餃子。餡は、ホタテ、カニ、丁寧に泡立てて炒めた卵白で上品な味わい。

宇都宮餃子の店。店主が研究を重ねて完成させたパリパリの羽根付き餃子は黄金の焼き色。もっちりとした皮に、白菜、ニラ、ネギなど新鮮な野菜がたっぷり入った餡には、隠し味に紹興酒、さらにガラスープの煮こごりを加えている。ひと口噛むと芳醇な香りとともに激アツスープがあふれ出し、一度食べたらハマるのは間違いなし。最初は酢だけ付けて食べるのが通とか。

JR宇都宮駅の駅ビルパセオ1階。寛永2年(1625)創業の老舗味噌店・青源が始めた味噌販売と宇都宮餃子の店。看板メニューの青の水餃子530円は自慢の特製味噌スープ仕込み。ツルンとした薄皮に味がよく染み、酢、ショウガ、柚子のさわやかな香りで食欲もアップ。特製味噌だれで味わう焼き餃子は、源ちゃん焼餃子330円、ネギ味噌焼餃子460円。

昭和34年(1959)開業の餃子専門店、栃木県庁の近くにある。真っ赤な大きな看板が目印の店は、半世紀以上前の当時の味をしっかりと再現。先代直伝の味、もっちり皮に、キャベツ、長ネギ、タマネギ、豚肉のジューシーな餡が特徴の伝統の餃子を堪能しよう。パリッと焼けた焼餃子をはじめ、揚餃子、水餃子、冷凍餃子があり、各1人前6個254円。揚餃子は、タレを使わず塩だけで食べるとカリッとした食感が楽しめる。宇都宮餃子会加盟店。

宇都宮餃子会が運営するアンテナショップ。宇都宮餃子のテーマパークのような施設で、香蘭、宇都宮みんみん、めんめん、さつき、龍門の5店が出店する常設店舗のほか、日替わり店舗では組合加盟店の中から日替わりで30店舗以上の餃子が味わえる。加盟店の冷凍生餃子やオリジナルの餃子グッズなどを販売するみやげコーナーもあり。餃子体験教室は、1人1800円～、5人以上、5日前までに要予約。

昭和33年(1958)創業。平日でもランチタイムには常に行列ができ、店内には活気がある。白菜をたっぷり使った、野菜大目の宇都宮餃子。ニンニクの気になる匂いを抑え、旨みだけを引き出したやさしい味わいが特徴。ゴマ油を使い、焼き面がパリッとして香ばしい。価格は焼・揚・水餃子各1人前(6個)330円、ライス108円と手頃だ。常連客、観光客がともに多く、焼、揚、冷凍生餃子は持ち帰りができる。店舗正面にある提携駐車場では、食事をすると1時間サービスあり。

駅西口へ降り立てばすぐ目に飛び込んでくるド派手な看板やのぼりはもはや名所の趣。看板キャラのスタミナ健太も、地元ではすっかりお馴染みの顔だ。駅周辺をはじめ栃木県内に5店舗を擁するチェーン店だが、国産の厳選素材にこだわるなど、餃子への愛は深い。一番人気のスタミナ健太餃子はスパイスの効いた焼き餃子、香りのいいニラを入れたニラ餃子、野菜たっぷりの健太餃子などバラエティ豊かな餃子が揃う。12種類の餃子が食べ比べできる餃子いろいろ12種食べくらべも大人気。宇都宮餃子会加盟店。

餃子研究家の主人が開発した素材別餃子100種類。さらには餃子料理、その数なんと600種類。なかにはチョコ、フルーツなどもあり、未知なる味を体感できる。上質な和のものづくりにこだわった手作りの品だ。元祖和餃子色々10個はカレー、チーズ、うめしそなどの盛合せで定番メニュー。

中国の長い歴史と日本人の感性を融合した、創業50年という宇都宮でも数少ない本格中華料理のレストラン。本格中華メニューが70種以上揃う。少人数から最大120名まで利用できる各種宴会場があり、広い駐車場も完備。少人数向けの個室もあるので安心して食事ができる。