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日本海に面した鯵ケ沢町の漁港で、その日にとれた鮮魚だけを使用する魚料理店。活きのいい魚料理は単品600円～。日本酒は青森に限らず、全国からさまざまな地酒を取り入れているが、おすすめは店オリジナルの純米大吟醸・海凪。最高級の酒米・山田錦を100％使用し、低温でゆるやかに醗酵させた一品で、独特の香りとのどごしの良さを実感できる。辛口タイプのキレのある酒だ。

新鮮なネタとふっくらとしたシャリが好評。名物は特上のネタ12種類がぎっしりと詰まった特製太巻4400円。一人前を2人で食べても、充分に満足できるボリューム。

弘前市街の住宅街にある隠れ家的な和食店。天明6年(1786)創業という老舗で、うなぎ料理と地元の食材を使った季節料理を楽しめる。夜には一品料理やコース料理がおすすめだ。和のテイストを取り入れた、モダンにして落ち着いたデザインの店舗も好評。団体はイス席16名対応可。

さまざまな定食が揃うが、酢飯の上にサザエの切り身をまぶしたサザエのちらし定食1600円が秀逸。ヤナギガレイの空揚げやモズクの味噌汁などとセットになるので、お腹いっぱいに。

名物メニューの101海鮮ラーメン1700円がおすすめ。具は、ホタテ貝やエビ、名産のワカメを麺状に加工したつるつるわかめなどが入っていて、味わい深い。4～10月の期間限定。

ヤマトシジミのふるさと・十三湖を前に、国道339号沿いに立つ店。十三湖は津軽半島北西部にあり、岩木川の水と日本海の海水の両方が流れ込む汽水湖で生息に適した湖だ。ヘルシーな食材として人気のシジミを、ふんだんに使った料理が名物。しじみらーめんや釜めしが付くしじみづくし1980円がおすすめ。しじみ釜めし990円、しじみ三昧1760円、しじみラーメン850円。

太宰ゆかりの地、津軽鉄道芦野公園駅のかつての駅舎を利用したカフェ。店内には切符販売口や手回し式電話機などがあり、レトロな雰囲気。リンゴを使用したメニュー、リンゴジャムーン珈琲400円、すりりんごカレーの他、金木特産の馬肉を使ったメニューなども楽しめる。

金木駅近くの寿司屋。毎朝、青森市場で仕入れた魚介は、鮮度の良さはいうまでもないが、ネタが大きいのも魅力。上寿司1944円、特上寿司2484円。陸奥湾産のホタテを使った帆立グラタン756円やオリジナルソースで味わう海老の素焼き648円も名物。

レンガ造りの店内は2階まで吹き抜けになっており、クラシカルなムードが心地いい。店一番のおすすめは、250gのビッグサイズのハンバーグを、じっくり煮込んだ手作りソースで味わう詩人特製ハンバーグセット(ライス、サラダ、スープ、コーヒー付)。コーヒーも自家焙煎のこだわりの味。

JR五所川原駅の南東、青森県公認地方卸売市場の丸中五所川原中央水産の卸売市場に隣接する。その市場から直接、旬の新鮮なネタを仕入れ、より安く提供している回転寿司店がこの店。活ホタテやヤリイカ264円が人気。1皿110～660円。入店時には「本日のお魚」をチェックしよう。