アーカイブ Travel Post

神戸・フランスなど本場で修業した店主が、北海道の素材を生かしたスイーツを提案。厳選した生クリームや農園直送のフルーツを主役にしたタルト、ケーキをはじめ、焼き菓子も多彩に揃う。生成ロールも人気商品。

皮がもっちもちの餃子は、ひと噛みすると肉汁が口いっぱいに広がる。餃子マニアの間で人気上昇中の店。自慢の特製あんは道産食材をふんだんに使い、隠し味に白味噌をきかせているのがポイント。工場内で食べる餃子は、鮮度も抜群、おいしいことうけあいだ。

九州とんこつラーメンの発祥である久留米ラーメンを味わえる人気店。久留米出身の店主が作るこだわりの一杯は、「呼び戻し」という技法によってコクとうまみが凝縮されたスープに、ストレート細麺、カリカリ背脂が香ばしい本場の味だ。

ラーメン二郎ファンの店主が営業するラーメン店。通常は味噌味のみの展開だが、毎月第4水曜は塩ラーメンのみを販売。ラーメン900円、巨大チャーシューがのる豚ラーメン1050円。ヤサイやアブラ(背脂)、カラメ(チャーシューの煮汁)、ニンニクはお好みで増すことも可能。平均900円。

創始者の辰尻さんがインドでの放浪旅で得た経験をもとに、漢方薬の知識も学び、独学で作り出した薬膳スープカレーがルーツの元祖店。当初は完全な薬膳志向で具が入っていなかったというスープカレー。30種のスパイスに加え、15種もの漢方薬のエキスが入っている。

連日行列ができる札幌ラーメンの有名店。濃厚な豚骨に煮干しの旨みがたっぷりと加えられたWスープは、味噌をはじめ、醤油、塩各780円とも相性がいい。食べごたえのある中太ちぢれ麺がスープとよく絡み、口の中に魚介の風味を運んでくれる。このほかにも、つけめん820円、辛味噌830円、特製餃子(5ヶ入り)280円などのメニューが揃う。

安心・安全、高品質を誇る炭火焼肉店。手作りにこだわった秘伝のタレやキムチ、ナムルなど、同じく札幌にある本店から受け継いだ「やなぎ家」の味を堪能できる。1名専用からカップル向け、ファミリー専用など、どんなシチュエーションでもお得に焼肉を楽しめるセットメニューを用意。キムチやナムルにドリンクも付いており、それだけでも十分楽しめるが、単品メニューも追加注文OKだ。さらに記念日などにぴったりの鉄板焼のコースも扱っている。空間作りに徹底的にこだわったスタイリッシュでシックな店内には、本格的な鉄板焼が楽しめる鉄板付きのカウンター席や、会食や接待にも利用できる要予約のVIPルーム、最大30名まで受け入れ可能の個室も用意。おひとりさまから家族や仲間との宴会まで、どんなシーンにも対応できる。5名以上から利用できる3種類の宴会プランには、料理長イチオシのメニューが盛りだくさん。どのプランも追加料金で2時間の飲み放題を付けることが可能だ。

アサヒビール北海道工場の敷地内にあり、生ビールの鮮度はピカイチ。ジンギスカンや海鮮などフードメニューは豊富で、なかでもテクセル羊肉1950円など、貴重な北海道産羊料理がイチオシ。

札幌市街の東側に位置する焼肉店。道東、網走郡美幌町の老舗「田村精肉店」を中心に、各地の良質な牛肉等を仕入焼肉・ステーキ・その他肉料理等を提供。海鮮や野菜等も時期により、道産食材を仕入提供も。一貫して肉の生産・調理・栄養などの知識をもつ食肉マイスターが肉の仕入から管理までを行い、その日のおすすめ和牛の提案もしている。

洋食出身の店主が打ち出す看板の綱取味噌は、トンコツや鶏ガラを臭みが出ないよう煮出し、焼き味噌とスパイスで風味豊かに仕上げている。焦がしバジルが効いた、どこかスープカレー風のVer.3 エスニック850円も注目。新メニューの海老の頭をふんだんに使用した「えびしお」も人気。