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旬の味覚が楽しめる寿司店。ツブ貝やボタンエビ、カニなど10貫が並ぶ特上3400円がおすすめ。赤潮で真ツブとウニが被害にあい、しばらくの間は要問合せ。

明治5年(1872)創業の老舗料理店。明治14年(1881)9月の明治天皇の北海道行幸では、宮崎旅館に同陛下の行幸を得た。初代重兵衛は小松宮様から「鯉あらい」を伝授。現在の三代目にも伝承され、その独特な調理方法と味を守っている。今でも鯉やうなぎがメニューの中心で、いずれも厳選した素材を使用している。山麓から湧き出る天然の冷水で洗う鯉あらいとうなぎのセットが人気。大沼特産のジュンサイも是非味わってみよう。北海道で一番最初にできた宵どころで、令和3年(2021)で創業150年になる。

札幌すすきののラーメン横丁にある老舗ラーメン店。麺は1日熟成し、スープは野菜と魚ダシを加え2時間煮込み、同じ時間ねかす。この工程を数回繰り返しコクと風味をいっそう引き出す。昭和49年(1974)創業当時から変わらない昔ながらのみそラーメン900円や常連客から根強い人気を誇る正油ラーメン900円がおすすめ。

本格薪窯で焼くナポリピッツァが自慢のイタリアン。イタリア直輸入の薪窯で、400℃で焼き上げるナポリピッツァは、10万枚以上のナポリピッツァを焼き上げてきたピッツァイオーロ(職人)が焼いているだけに、外はパリッと、中はモチッとした絶妙な食感。生地伸ばしのパフォーマンスや薪窯の炎が渦巻く光景も見られる。自家製生パスタやチーズフォンデュもおすすめ。120分飲み放題付きコースプランもあり、記念日、誕生日、送別会などのサプライズ企画にも対応。アコーディオン生演奏は金・土曜の19時より30分間。

店主が地元のうに漁師というだけあって、とれたての一切添加物のない生うにが一番人気。漁が解禁となる6～8月は美食を求めて、全国から客が大勢訪れる。口に入れるととろける甘味と磯の香りがなんともたまらない、まさに至福の極み。限定10食のスペシャル丼(予約不可)は、バフンウニ、ムラサキウニを2つ合わせて1つの丼で食べ比べができる。ほかにも前浜で獲れた具材での大漁丼3500円(税別)や、生ウニ丼3800円(税別)、刺身定食2000円(税別)なども人気(仕入れにより料金変動の場合あり)。

黒石市役所近くに位置する、白壁の蔵造り風の軽食と喫茶の店。「こみせの町の安らぎの部屋」がキャッチフレーズというだけに、店内は温かみのある雰囲気。コーヒー400円～、レアチーズケーキ300円、抹茶ケーキ350円、ケーキセットは700円～。軽食はカレーライス、ピラフ、つゆ焼きそば、焼きそば、うどん、そばなど。ランチセットは750円。

新庄のご当地ラーメン、「とりもつラーメン」の人気店。この店のモツらあめん750円のスープは鶏ガラとトンコツ、野菜などで作るあっさりとした醤油ベース。そこに鶏の臓物を入れて煮込み、冷蔵庫で一晩寝かせて味を染みこませたモツ煮をトッピング。薬味のネギをたっぷり入れたスープはモツのコクと旨みが凝縮し、中太自家製麺ともよく合う。

畑と住宅に囲まれた道をいくつも折れた先にたたずむ隠れ家的な店。入口を入ってすぐの調理場で熟練の職人が生きた鰻をさばいて焼き上げており、土間続きの広い店内いっぱいに漂う香りが食欲をそそる。名物の白焼きは、一切味を付けずに紀州備長炭でじっくり焼き上げる一品。しょうが醤油で味わうが、鰻本来の甘みを楽しむために、まずはそのままで。蒲焼きや白焼きを肴に酒を楽しむのもいい。うな重(吸い物、お新香付き)4550円～、蒲焼き・白焼き各4150円～。「うなぎ蒲焼きの大」1万2600円は、うなぎ3匹分が付く豪快な料理。数人で取り分けて食べよう。民家風の店舗は、テーブル席のほか庭を眺められる座敷もある。

住宅地に潜む名店。居酒屋らしからぬ主人のひと工夫加えたメニューが名物。れんこんまんじゅうやマコモダケの豚ロース巻きなどがそれ。米の味を大切にした地酒とオープンキッチンのライブ感ある調理風景にも注目したい。

昭和12年(1937)の創業以来、三代続く江戸前寿司の店。酢〆のコハダや昆布〆のヒラメといった丁寧な仕込みのネタと、酢と塩を加えただけのキリッとしたシャリのバランスが抜群で、実に上品な味わいだ。日本酒はもちろん、フランス産を中心にワインも揃えているので、レストラン感覚で利用する客も増えているという。