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沖縄の言葉で「美しい虹」を意味する「ちゅらぬうじ」。虹のように彩り豊かな沖縄の食材をシェフみずから厳選し、伝統的なイタリアンの技法により最高の一皿を提供する。ディナーに欠かせない飲み物は、ソムリエが厳選したワインや沖縄のフルーツを使用したノンアルコールドリンクを食事に合わせて提案。店内には、稲嶺盛吉氏の琉球ガラスやローカルアーティストによる陶器が飾られ、琉球建築とモダンインテリアが融合した洗練された大人の空間が広がる。デッキから広がるうなー(水庭)の景観とともにたえず革新していく琉球イタリアンと上質な飲み物が楽しめる。

珍しい食材・体にいい旬の食材を使って、メニューを考案するオーナーに注目。

店は築100年余の沖縄古民家を移築した食事処。シーサーといくつも連なる鳥居を散策していくと、心も体もやんばるの原風景と共に開放的に癒される。お昼には郷内の製麺所で製麺されたそばを使った沖縄そばや各種の御膳料理、夜にはやんばる島豚あぐー豚を使った料理など多彩な料理を提供。歴史ある琉球古民家のある空間で、やちむんの絵付け体験も先着順でできる。※やちむん絵付け体験は別途料金が発生。

アグーの血を引くやんばる島豚は脂の旨みが独特。この店では島豚の肉はもちろん、ガツ(胃袋)やテッポウ(直腸)など内臓の種類も豊富。オープンと同時に満席状態になるので必ず予約を。

朝食からランチまで、気軽に利用できるダイニング。沖縄料理をはじめ、洋食・和食とも豊富なメニューを取り揃え、特におすすめは数多くの小鉢料理とバラエティに富んだメニューが並ぶブッフェスタイルの朝食。広々としたテラス席で食事や飲み物も楽しめる。宿泊ゲストはもちろん、ザ・リッツ・カールトン沖縄を訪れるすべてのゲストが利用できる。

今や定番となったソーキそば発祥店。元祖のソーキは秘伝のたれで長時間煮込み、こってりとした味わいが特徴。

米軍人が住んでいた外人住宅を利用したおしゃれなカフェ。山羊肉を使ったピンザカレー740円がおすすめ。

アジアンな雰囲気に癒され一人でもゆっくりくつろげるカフェ。「コピカラ」や「エスウビ」など人気のデザートドリンクがおすすめ。

当時はまだアメリカ統治だった昭和38年(1963)に、主力の「ルートビア」を携えて沖縄に上陸したA＆W。広い店内でハンバーガーを食べるのもいいが、ドライブインも併設されているので、車でくつろぎながら食事する時に利用したい。駐車場からマイクを通してオーダーすれば車まで持って来てくれるアメリカンスタイルがGood。

「今帰仁スイカ」や「勝山シークヮーサー」など、沖縄県産のフルーツを使ったジェラートの店。キャッチフレーズは、果物よりもくだものの味。沖縄唯一のジェラートマエストロが作る、本場イタリアに負けないおいしさのジェラートが味わえる。全国へ発送もできるので、旅行から帰った後も沖縄の味を堪能することができる。