Cuore Azzurro

『ミシュランガイド2014~2017年版』のビブグルマンに選ばれるほどクオリティの高いイタリアの郷土料理を、気軽に楽しめると評判の人気店。イタリア各地のリストランテで修業を積んだオーナーシェフが切り盛りする店は、アットホームでいておしゃれ。イタリア各地から集められたワインは常時100種類以上用意しており、もちもち食感の自家製生パスタや、トリュフやポルチーニ茸など高級食材を使ったメニューも豊富。

『ミシュランガイド2014~2017年版』のビブグルマンに選ばれるほどクオリティの高いイタリアの郷土料理を、気軽に楽しめると評判の人気店。イタリア各地のリストランテで修業を積んだオーナーシェフが切り盛りする店は、アットホームでいておしゃれ。イタリア各地から集められたワインは常時100種類以上用意しており、もちもち食感の自家製生パスタや、トリュフやポルチーニ茸など高級食材を使ったメニューも豊富。

サーモンの瞬間燻製は山口潤シェフの代表作。脂ののったノルウェーサーモンに桜のチップで香りを纏わせ、トマト、ケッパー、ピクルスなど、目にも美味しい“食べるドレッシング”を山盛りのせた五感に訴える一皿だ。素材の組み合わせが紡ぎ出す味わいの妙に、虜になったファンが多いのも納得。コストパフォーマンスの良さもこの店の魅力だ。

中目黒駅より徒歩2分ほどの場所にあるビストロ。和牛100%で作ったハンバーグの中にウニを包み込んでレア気味に焼き上げ、その上にもさらに生ウニをのせた極上ハンバーグが女性に大人気。ほかにも、じっくり時間をかけて煮込んだ名物「和牛赤身肉厚切ローストビーフ」やオリジナルパスタ「胡椒パスタ」など絶品料理が揃う。

広瀬氏は30代の若さながらフランス各地でセンスを磨いた気鋭シェフ。日本人に馴染みの少ない内臓料理を店の看板として掲げ、本場の味をよく知るマニアを虜にする、腕の持ち主だ。トリッパ、センマイ、牛のアキレス腱など8種類のアバ(内臓)をコンソメと煮汁で固めたゼリー寄せは、口の中に入れると舌の上でとろけ実に官能的だ。

軟らかくジューシーなポークステーキをリーズナブルに楽しめる専門店。選べる肉のサイズは200g~2kgまでの7種類。高さ15cmにも及ぶ1kgの巨大なポークステーキ「キリマンジャロ」は、話題性だけでなくその味も折り紙付き。

父子二代で営む古き良き洋食店。目玉焼き付きハンバーグ定食にエビフライ1本など、お子様ランチのように食べたいものをいろいろ組み合わせられる「のっけ」メニューがあり、うれしい。のっけの人気No.1はカニクリームコロッケ。ハンバーグ定食1200円など。

島食材は全て沖縄から空輸し、珍しい島野菜を豊富に扱っている。アグー豚は脂身の甘みと旨みが口の中に広がり、初めて食べた人は驚きを隠せない。一年中楽しめるコラーゲンたっぷりの琉球おでんでは沖縄の王道「てびち」をぜひ楽しんで。

系列に肉の卸問屋をもつため、ロース、ランプステーキなどの定番メニューから珍しいホルモンなど、厳選した和牛の部位それぞれの特徴や味の違いを楽しむことができる。なかでも、ほどよくサシが入った特選ロースは、脂の甘みが口の中で広がる逸品だ。ほかに素材本来のうま味を堪能できる刺身やユッケも見逃せない。中目黒駅から徒歩4分の好立地にある店内は、和を基調としたインテリアで落ち着いた雰囲気。隠れ家的な個室で、箱庭を眺めながら食事と酒を楽しむのもいい。

上質な鴨肉を使った料理をワインや日本酒とともに食べられる、グルメな人たちの間でも話題の店。数ある鴨料理の中でも、特に人気が高い看板メニューが「鴨すき(鴨肉のすき焼き)」。その濃厚な味わいは、多くの食通も太鼓判を押すおいしさ。

話題の中目黒高架下にある名古屋発のおでん屋。店内には椅子席もあるが、通りに面した席でスタンディングでおでんを食べることもできる。コラーゲンたっぷりの鶏だしのおでんは女性にも人気。