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7つのスパイスで下味をつけたとり天は、酢醤油なしでもおいしく食べられる。外はカリッと中は軟らか。ひと口噛めば肉汁があふれ出すおいしさに、連日多くの人が通いつめる。とり天はテイクアウトもOKで750円～。

魚料理の店。関アジ、関サバをはじめ、大賞が佐伯蒲江で釣った新鮮な旬の地魚にこだわった料理でもてなしてくれる。おまかせ料理がおすすめ。大分和牛などもある。前日昼までに電話かネットで要予約。

約2000坪の敷地内に江戸中期から昭和初期にかけての建築が点在。現在は蔵や洋館母屋など風格漂う旧家の建物が、レストラン、菓子処、ギャラリーとして地元客や観光客に利用されている。地元産のごぼうを中心に季節の野菜、安心安全な材料で手作りした料理を提供するほか、全国のアーティスト達の展示や企画展なども随時行われている。

鮮魚店直営だけに、新鮮さ、メニューの豊富さは折り紙つき。店内から見える箱庭の海景色は素晴らしく、夕焼け百選に選ばれた夕陽を見ながらの食事も楽しめる。

天草パールラインの松島橋近く、天草上島にある食事処。天草の新鮮な海の幸を生かした丼物を提供。時期と天候によってウニの種類や量が違うが、6～3月には天草牛深産のガゼウニ、4～6月はムラサキウニ丼が好評。通常のウニ丼2000円(貝汁付き)でも充分だが、さらにウニが多めの特製ウニ丼は、貝汁大に茶碗蒸が付いて2900円。まさにウニ三昧。7月下旬～8月下旬は赤ウニを提供。老舗の自慢料理。

コシのある素麺と素焼きの天然鯛が楽しめる天草名物・鯛めん。これが味わえるのは、天草でもここだけ。鯛の鮮度はもちろん、カツオと昆布のだし汁で煮炊いた素麺は、温かいとまた格別のおいしさだ(要予約)。日替り定食1100円～も充実。

海老の宮川では自社養殖場で育てた健康な車エビを使っているので、高級品の活車エビがリーズナブルな価格で食べられる。おすすめは塩焼きに天ぷら、ピチピチのおどりなどが盛り込まれたえび会席2700円～。もっと気軽に食べたいならエビが3匹付いた人気の定食、エビ天ぷら定食1480円を。どの料理もボリュームがあり満足度も高い。志柿店から10分ほどの距離の下島に亀川店もある(ループ橋を降りてすぐ)。

上島と下島を結ぶ天草瀬戸大橋近くにある、天草産のオコゼや鯛、伊勢エビなど天然ものを中心とした魚介が自慢の料理店。豊かな漁場、天草灘で獲れる天然魚を生簀に泳がせ、口に入れる時に魚が一番おいしくなるように調理してくれる。天草産の生ウニが入った上にぎり2860円、あらだきが付いた刺身定食は2200円～、コース3300円～。熊本の郷土料理の馬刺しや辛子蓮根なども。屋形船を繋いだ座敷もある。

「天草生うに本舗 丸健水産」の海鮮レストラン。1年を通して採れる天草の生ウニを使ったうに丼や鮮度抜群の魚介を盛り込んだ海鮮丼が食べられる。濃厚な味わいの天草産うにがたっぷりの季節のうに丼、丼に多彩な魚介がてんこ盛りになった海鮮丼は各1760円～。人気メニューのぶっかけうに丼セットは、うに丼に刺身や小鉢、サラダ、味噌汁などが付いて3300円～。特製の雲丹そ～すをかけて食べるうにコロッケもぜひ。イルカウォッチングとランチのセットで500円割引。

天草近海で採れた漁師直送の車えび・鮑の踊り焼や、サザエ、ヒオウギ貝を炭焼で食べられる。地タコはプリプリ新鮮そのもの。人気のてんこ盛り海鮮丼1815円は一度は食べる価値あり。濃厚な甘みがある天草のウニを使った天草産生うに丼は3300円～7150円(時価)。海鮮はまんこら焼2200円～、天草名物蛸入りたこ万、ウニコロッケなどのテイクアウトもできる。イルカウォッチングの受付もしており、海鮮丼とのセットプラン4400円は断然おすすめ。イルカウォッチングのみは大人3000円、子供2000円。